Se escuchó en la radio...
El sábado pasado, en un programa de la Cadena Ser llamado "La Salud en la Ser", se habló sobre la anemia.
La entrevista al Dr. Fernando Escobar, catedrático de nutrición en la Universidad de Granada y jefe de servicio de endocrinología del Hospital Clínico San Cecilio de Granada, me dejó perpleja. En primer lugar habló de los distintas causas de una anemia: enefermedad, factores genéticos y alimentación y en este último punto se centró la conversación. El señor Escobar habló de la mala dieta por el abuso la comida rápida y su falta de minerales (bien, de acuerdo), de la "culpa de anoréxicas y bulímicas" (comentario fuera de lugar e indignante) y, junto a ello, de "esos individuos que dicen que sólo comen verduras" (¿seremos nosotros esos individuos? ) Poco después mencionó a "los vegetarianos, que abusan de la fibra y arrastran con ella todo el hierro" ¿¿¿¿¿¿¿¿:confused:
Para rematar la gran faena del doctor recomendó comer más carne roja y 3 vasos de leche al día para tener una ¿alimentación completa? y sin probabilidades de anemia.
Ahí quedó la gran verdad del experto. ¿Qué os parece?
Podéis escuchar el programa en este enlace: http://www.cadenaser.com/player.html...20csrcsr_5.Aes Hacia el minuto 20 aprox.