Hidratos de Carbono en la Dieta y Cáncer: Estudios Científicos

(La traducción es de translate pero se entiende perfectamente. Quien necesite afinar más tiene el texto en inglés al mismo tiempo)


Ann Epidemiol. 2010 Jun; 20 (6) :460-5.

Dietary glycemic index and glycemic load and risk of pancreatic cancer: a case-control study.
Dieta índice glucémico y la carga glucémica y el riesgo de cáncer pancreático: un estudio caso-control.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20470973

Rossi M , Lipworth L , Polesel J , Negri E , Bosetti C , Talamini R , McLaughlin JK , La Vecchia C . M Rossi , Lipworth L , J Polesel , Negri E , C Bosetti , R Talamini , JK McLaughlin , La Vecchia C .

Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Milan, Italy. Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri de Milán, Italia.

Abstract
Resumen

PURPOSE: Carbohydrates and dietary glycemic index (GI) influence the secretion of insulin and insulin-related growth factors and may play a role in the development of diabetes and obesity, both of which have been related to pancreatic cancer risk.
PROPÓSITO: Los carbohidratos y la dieta del índice glucémico (IG), influyen en la secreción de insulina y factores de crecimiento relacionados con la insulina y puede desempeñar un papel en el desarrollo de la diabetes y la obesidad, los cuales se han relacionado con el riesgo de cáncer de páncreas.

METHODS: We examined the association between dietary GI and glycemic load (GL) and pancreatic cancer by conducting a hospital-based case-control study in Italy in 1991-2008 of 326 cases of pancreatic cancer and 652 control patients.
MÉTODOS: Se examinó la asociación entre la dieta GI y la carga glucémica (GL) y el cáncer de páncreas mediante la realización de un estudio de control de casos y el hospital en Italia en 1991-2008 de 326 casos de cáncer de páncreas y 652 pacientes control. Dietary data were obtained with the use of a validated food-frequency questionnaire. Los datos dietéticos fueron obtenidos con el uso de un cuestionario de frecuencia de alimentos validado. Odds ratios (ORs) and corresponding 95% confidence intervals (95% CIs) were computed with the use of multiple logistic regression. Odds ratio (OR) y los correspondientes intervalos de confianza del 95% (95% IC) se calcularon con el uso de regresión logística múltiple.

RESULTS: GI was positively associated with pancreatic cancer, with ORs of 1.56 (95% CI, 1.06-2.30) and 1.78 (95% CI, 1.20-2.62) for the second and third tertiles, respectively, compared with the lowest.
RESULTADOS: GI tuvo una asociación positiva con el cáncer pancreático, con un OR de 1,56 (IC del 95%, 1.6 a 2.30) y 1.78 (IC 95%: 1,20 a 2,62) para el segundo y tercer terciles, respectivamente, en comparación con los más bajos. No significant association was observed between GL and pancreatic cancer. No se encontró asociación significativa entre el GL y el cáncer de páncreas. Consumption of sugar, candy, honey, and jam was positively associated with pancreatic cancer, whereas consumption of fruit was inversely associated. El consumo de azúcar, dulces, miel, mermelada y se asoció positivamente con el cáncer de páncreas, mientras que el consumo de frutas estaba inversamente asociado.

CONCLUSIONS: In conclusion, the positive association with high GI, in the absence of an association with dietary GL, fruit, or total carbohydrates, likely reflects the positive association between sweets or refined carbohydrates and pancreatic cancer in this study population.
CONCLUSIONES: En conclusión, la asociación positiva con IG alto, a falta de una asociación con la dieta GL, fruta, o el total de carbohidratos, probablemente refleja la asociación entre dulces o carbohidratos refinados y el cáncer de páncreas en esta población de estudio.

PMID: 20470973 [PubMed - indexed for MEDLINE] PMID: 20470973 [PubMed - indexado para MEDLINE]

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Cáncer Nutr. 2010 Mayo 62 (4) :413-24.

Dietary patterns and colorectal adenoma and cancer risk: a review of the epidemiological evidence.
Patrón alimentario y el adenoma colorrectal y riesgo de cáncer: una revisión de la evidencia epidemiológica.

Miller PE , Lesko SM , Muscat JE , Lazarus P , Hartman TJ . PE Miller , Lesko SM , JE Muscat , Lázaro P , TJ Hartman .

The Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania 16802, USA. La Universidad Estatal de Pennsylvania, University Park, Pennsylvania 16802, EE.UU.. pem136@psu.edu pem136@psu.edu

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20432162

Abstract
Resumen

A number of studies exploring associations between individual dietary components and colorectal adenoma or cancer risk have yielded conflicting results.
Una serie de estudios sobre las asociaciones entre los distintos componentes de la dieta y el adenoma colorrectal o el riesgo de cáncer han producido resultados contradictorios.

The study of food-based dietary patterns in relation to chronic disease risk represents an alternative approach to the evaluation of single dietary exposures in epidemiological investigations.
El estudio de los hábitos alimentarios basados en los alimentos en relación con el riesgo de enfermedades crónicas representa un enfoque alternativo a la evaluación de la exposición dietética única en estudios epidemiológicos.

Results from prospective cohort and population-based case-control studies examining associations between dietary patterns and colorectal cancer or adenoma risk were evaluated and described in this review.
Los resultados de los estudios de cohortes, prospectivo y de casos y controles de base poblacional a examinar la asociación entre los hábitos alimentarios y el cáncer colorrectal o adenoma de riesgo fueron evaluados y descritos en esta revisión.

Despite notable differences in population characteristics, study design, and methods used for characterizing dietary patterns across the different studies, two general dietary patterns were found to modestly predict colorectal adenoma and cancer risk.
Pese a las diferencias notables en las características de la población, el diseño del estudio, y los métodos utilizados para caracterizar la distribución alimenticia a través de los diferentes estudios, dos patrones de la dieta general, predicen modestamente adenoma colorrectal y riesgo de cáncer.

A healthier pattern consisting of greater intakes of fruits and vegetables, and lower intakes of red and processed meat, appeared protective against colorectal adenoma and cancer incidence.
Un patrón saludable que consiste en una mayor ingesta de frutas y verduras, y reducir la ingesta de carne roja y procesada, demostró ser un protector contra la incidencia de adenoma colorrectal y cáncer.

Findings also suggest that a less healthy pattern characterized by higher intakes of red and processed meat, as well as potatoes and refined carbohydrates, may increase risk.
Los resultados también sugieren que un patrón menos saludable se caracteriza por un mayor consumo de carne roja y procesada, así como las patatas y los carbohidratos refinados, pueden aumentar el riesgo.

Continued research efforts are needed to evaluate the cumulative and interactive effects of numerous dietary exposures on colorectal cancer risk. Los esfuerzos continuados de investigación para evaluar los efectos acumulativos e interactivos de numerosas exposiciones dieta sobre el riesgo de cáncer colorrectal.

PMID: 20432162 [PubMed - indexed for MEDLINE] PMID: 20432162 [PubMed - indexado para MEDLINE]

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Gastroenterology. 2010 Jun; 138 (6) :2029-2043. e10.
Primary prevention of colorectal cancer.
La prevención primaria del cáncer colorrectal.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20420944

Chan AT , Giovannucci EL . Chan AT , EL Giovannucci .

Gastrointestinal Unit, Massachusetts General Hospital and Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, USA. Unidad de Digestivo, Hospital General de Massachusetts y la Escuela de Medicina de Harvard, Boston, Massachusetts, EE.UU.. achan@partners.org <achan@partners.org> achan@partners.org <achan@partners.org>

Abstract
Resumen

Colorectal cancer has been strongly associated with a Western lifestyle.
El cáncer colorrectal ha sido fuertemente asociados con un estilo de vida occidental.

In the past several decades, much has been learned about the dietary, lifestyle, and medication risk factors for this malignancy.
En las últimas décadas, se ha aprendido mucho acerca de la dieta, estilo de vida, medicamentos y factores de riesgo para este padecimiento.

Although there is controversy about the role of specific nutritional factors, consideration of dietary pattern as a whole appears useful for formulating recommendations.
Aunque existe controversia sobre el papel de los factores nutricionales específicas, el examen de patrón de dieta en su conjunto parece útil para la formulación de recomendaciones.

For example, several studies have shown that high intake of red and processed meats, highly refined grains and starches, and sugars is related to increased risk of colorectal cancer.
Por ejemplo, varios estudios han mostrado que el consumo elevado de carnes rojas y procesadas, granos refinados y almidones y azúcares se relaciona con mayor riesgo de cáncer colorrectal.

Replacing these factors with poultry, fish, and plant sources as the primary source of protein; unsaturated fats as the primary source of fat; and unrefined grains, legumes and fruits as the primary source of carbohydrates is likely to lower risk of colorectal cancer.
Sustitución de estos factores con las aves de corral, pescado y fuentes de la planta como la fuente primaria de proteínas, grasas no saturadas como la principal fuente de grasa, y granos sin refinar, legumbres y frutas como la principal fuente de hidratos de carbono es probable que un menor riesgo de cáncer colorrectal.

Although a role for supplements, including vitamin D, folate, and vitamin B6, remains uncertain, calcium supplementation is likely to be at least modestly beneficial.
Aunque el papel de los suplementos, incluyendo la vitamina D, ácido fólico y vitamina B6, sigue siendo incierto, los suplementos de calcio es probable que sea por lo menos moderadamente beneficioso.

With respect to lifestyle, compelling evidence indicates that avoidance of smoking and heavy alcohol use, prevention of weight gain, and maintenance of a reasonable level of physical activity are associated with markedly lower risks of colorectal cancer.
Con respecto al estilo de vida, pruebas convincentes indica que evitar el tabaquismo y consumo excesivo de alcohol, la prevención del aumento de peso, y el mantenimiento de un nivel razonable de actividad física se asocian con riesgos significativamente menor de cáncer colorrectal.

Medications such as aspirin and nonsteroidal anti-inflammatory drugs and postmenopausal hormones for women are associated with substantial reductions in colorectal cancer risk, though their utility is affected by associated risks.
Los medicamentos como la aspirina y medicamentos antiinflamatorios no esteroides y las hormonas posmenopáusicas inflamatoria de las mujeres se asocian con una reducción sustancial del riesgo de cáncer colorrectal, aunque su utilidad se ve afectada por los riesgos asociados.

Taken together, modifications in diet and lifestyle should substantially reduce the risk of colorectal cancer and could complement screening in reducing colorectal cancer incidence.
En conjunto, las modificaciones en la dieta y estilo de vida que reduzca sustancialmente el riesgo de cáncer colorrectal y complementarios de cribado en la reducción de la incidencia de cáncer colorrectal.

PMID: 20420944 [PubMed - indexed for MEDLINE] PMID: 20420944 [PubMed - indexado para MEDLINE]