NUGGETS DE GARBANZO
Para vegetarian@s y vegan@s.
Sección: Entrantes y aperitivos.
Para dos personas.
Ingredientes:
- 1 puñado de garbanzos crudos (sorry, no los pesé :()
- 5 dientes de ajo.
- Especia: Barbacoa Mix (Hacendado). Lleva: Sal, pimentón, salvia, orégano, pimienta, clavo y ¿agentes aromáticos naturales?.
- Harina de arroz.
- Pan rallado.
- Aceite.
Elaboración:
Dejamos los garbanzos crudos en remojo desde la noche anterior.
Al día siguiente, se escurren, se lavan.
Yo los trituré con mi batidora de vaso de cristal, junto con los dientes de ajo pelados.
Añadí la especia y la harina de arroz y amasé bien.
Dejé la masa en la nevera durante un día (bien tapadita).
Para elaborarlos, se hacen pequeñas bolitas con las manos húmedas y se aplastan. Se rebozan en plan rayado y se frien en abundante aceite.
ÑAM ÑAM. Ni se deshacen ni se rompen. Quedan sólidos y están buenísimos. Ideales con ketchup.
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