¿Cómo hacer crema de chocolate espesa sin agar?
Lo siento, no sabía como resumir el título, espero que se entienda!
Pido ayudita, por favor, con lo siguiente: tengo unas bases tipo hojaldre de esas para rellenar, y había pensado rellenar con yogures de soja de chocolate + agar, para que al cortar la tarta no se desparrame todo el líquido, y fresas por encima.
Pero es para hoy (soy muy organizada...) y no encuentro el agar en este pueblo. ¿Se os ocurre algo para hacer una crema de chocolate espesa/compacta, con yogures de soja, o en su defecto ingredientes que haya en un supermercado normal, y sin agar? COn harina de maíz había pensado, pero ni idea de sí funcionará, del sabor, proporciones etc. Si en ese caso es mejor usar chocolate para fundir o qué hacer.
Ah, si puede ser sin horno, mejor, porque las bases en teoría ya están cocinadas, aunque supongo que 15-20 minutos de horno no muy fuerte lo resistirán.