Guisantes con 'jamón' (V)
Para 2 personas VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Platos principales: Legumbres.
INGREDIENTES:
- 250 grs. de guisantes congelados.
- 4 ó 5 tomates deshidratados (yo he usado los del Mercadona)
- Media cebolla
- Un diente de ajo.
- Un vaso y medio de agua.
- 2 cdas. de aceite
- Un cuarto de pastilla de caldo vegetal.
- Colorante alimentario amarillo.
- Pimienta.
- Orégano.
- Sal.
ELABORACIÓN:
- Tomamos un bol o algo parecido, lo llenamos de agua caliente y echamos los tomates deshidratados 30 minutos antes de empezar a cocinar.
- (Con los tomates aún en remojo) Picamos la cebolla y el ajo muy pequeñitos. Calentamos el aceite en una cacerola pequeñita y los sofreímos a fuego medio.
- Mientras, sacamos (sin tirar el agua) los tomates y los picamos pequeñito. Cuando la cebolla ya empiece a dorarse un poco -a mí me gusta así, podéis esperar a que se ponga pocha- añadimos el tomate picado y dejamos unos 5 minutos que se rehogue con la cebolla y el ajo.
- Echamos los guisantes y removemos con una cuchara de madera o similar. Mareamos durante 5 minutos.
- Vertemos el agua con la que hidratamos los tomates (un vaso, o vaso y medio aprox.) y echamos la pastilla de caldo vegetal.
- Dejamos que se vaya haciendo. Mientras, añadimos la hoja de laurel, un poco de pimienta negra recién molida, y el colorante.
- Estará listo cuando veamos que ha consumido bastante del agua.
Bueno, hoy tenía ganas de comer guisantes... y hace poco leí que (creo) JustVegetal comentaba que para su familia el "Jamón" era el tomate deshidratado. Así que bueno, una cosa me llevó a la otra y salió este guiso que es como hacía yo los guisantes antiguamente y la verdad es que SE PARECEN MUCHÍSIMO!! POR NO DECIR QUE ME HAN SABIDO ABSOLUTAMENTE IGUALES!!!!!!!!!!!!
Ojalá lo cocinéis y os guste tanto como a mí :)
RESULTADO:
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