Bizcochos de soletilla

RECETA BÁSICA PARA HACER BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Apto para Vegetarianos

Postres y dulces


INGREDIENTES (para unos 50 bizcochos):

• 125 gr. de azúcar,
• 75 gr. de harina de trigo (mejor que sea harina floja)
• 50 gr. de maicena
• 6 Huevos,
• Unas gotas de extracto de vainilla
• Azúcar glass

PREPARACIÓN:

1) Primero preparamos los utensilios e ingredientes. Precalentamos el horno y preparamos unas placas de horno con papel vegetal untado con mantequilla (Si no tenemos papel vegetal, entonces engrasaremos la bandeja del horno con mantequilla). Cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras.

2) Vamos a hacer la masa de los bizcochos y para ello, usaremos dos recipientes. En un recipiente, batimos las yemas con el azúcar, la vainilla y una cucharadita de agua caliente y, cuando esté batido, vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclando bien. En el otro recipiente, montamos las claras a punto de nieve y cuando estén, las mezclamos cuidadosamente con la maicena. De este modo, unimos las mezclas de los dos recipientes hasta que quede una masa lo más homogénea posible y la introducimos en una manga pastelera sin boquilla. (Si no tenemos manga pastelera podemos usar una bolsa de plástico con una esquina cortada)

3) Ahora vamos a dar forma a los bizcochos presionando suavemente la manga pastelera. Así hacemos tiras de masa que colocaremos sobre el papel vegetal (que antes preparamos para el horno). Hay que dejar espacio entre los bizcochos (4-5 cm.) para que no se peguen. Por último, espolvoreamos con azúcar glass

4) Por último queda hornear nuestros bizcochos. Para ello los meteremos al horno durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Cuando estén, despegamos los bizcochos del papel con una espátula y….listos!

Fotos!! es mas interesante con imagen en la receta. Saludos.

pues lo siento de veras pero no habia , la saque de una pagina de internet ;)