Dudas de alimentación

¡Hola! soy nueva por aquí y llevo tiempo leyendo pero no puedo aguantar más sin hacer una pregunta. Espero que no os moleste porque habrá muchos post de lo mismo :eing:

Llevo 2 años siendo vegana, antes fui vegetariana. Intento cuidarme pero tengo miedo de tener alguna carencia. En mi última analítica solo tuve de Omega 3 y para ello tomo más frutos secos.

Al día mi alimentación es de este estilo:

DESAYUNO:
- Zumo de naranja
- Vaso de leche de soja con cereales integrales (avena)

COMIDA:
- Ensalada
- Hambruguesa de tofu/Algún plato de verduras
- Fruta

MERIENDA:
-Yogur de soja con frutos secos

CENA:
- Leche de soja con cereales integrales
- Fruta



Mi duda es sobre la maldita vitamina B12. Tomo tantas raciones de leche/yogur de soja al día para compensar, pero no sé si aún así sería necesario tomar suplemento.

De ser así, ¿podéis decirme donde comprar suplementos y como tomarlos exactamente? No quiero quedarme corta con esto pero tampoco quiero pasarme...

pd: Muchísimas gracias con antelación y perdón por esta pregunta de novata, no conozco a nadie que sea vegano/a y me da miedo ir demasiado a mi bola en este aspecto y estar dañando mi salud.

Saludos :):) y es un placer estar aquí con vosotros

Sobre la B12 hay un montón de información por aquí:

- B12: Información de la UVE
- Vitamina B12 - Información de la ADA
- Origen de la B12
- b12 y algas
- B12 y folato omnívoros, vegetarianos y veganos
- "Deficiencia de Vitamina B12. Nuevos Conceptos para su Reconocimiento."
- Que marca de B12 me compro
- B12 marca Solgar
- ¿De dónde obtenéis la vitamina B12?

Yo utilizo VEG1, aunque hay muchas otras marcas como SOLGAR. Busca en un herbolario o en páginas como iherb o veganstore (si pides por Iherb aquí tienes códigos para que te salga más barato)

La leche / yogur de soja no tienen B12 a no ser que el fabricante la añada. En ese caso en la etiqueta debería decir la cantidad y el % de CDR que dicha cantidad supone. Luego ya es cuestión de sumar. De todos modos la cantidad recomendada de B12 es un tema que da para muchas discusiones y lo que es seguro es que parece que en cada revisión va aumentando.

La manera más fácil de tratar el tema de esto es tomar un suplemento vitamínico genérico de farmacia. Con eso y un suplemento de DHA para olvidarse de los famosos omegas ya no deberías preocuparte por las temidas carencias. Esto es recomendable tanto para veganos, vegetarianos y omnívoros, no obedece tanto a "carencias de la dieta" sino a la seguridad de llegar a unos mínimos de la manera más fácil posible.

Por cierto, ¿como te detectaron la "carencia de omega 3"? Que yo sepa, esas carencia se puede manifestar en una serie de síntomas que pueden tener múltiples causas.

Hasta luego,

Muchísimas gracias a ambos, me ha servido de mucho. Ahora leeré más sobre el tema, antes no encontraba donde hacerlo.

Con el Omega 3 me me dijo mi médico que tenía el "colesterol bueno muy bajo". Le expliqué mi actividad física y mi alimentación y me dijo que con hacer deporte y completar con frutos secos sería suficiente.

Gracias otra vez.

Cita:

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Iniciado por littlebird

¡Hola! soy nueva por aquí y llevo tiempo leyendo pero no puedo aguantar más sin hacer una pregunta. Espero que no os moleste porque habrá muchos post de lo mismo :eing:

Llevo 2 años siendo vegana, antes fui vegetariana. Intento cuidarme pero tengo miedo de tener alguna carencia. En mi última analítica solo tuve de Omega 3 y para ello tomo más frutos secos.

Al día mi alimentación es de este estilo:

DESAYUNO:
- Zumo de naranja
- Vaso de leche de soja con cereales integrales (avena)

COMIDA:
- Ensalada
- Hambruguesa de tofu/Algún plato de verduras
- Fruta

MERIENDA:
-Yogur de soja con frutos secos

CENA:
- Leche de soja con cereales integrales
- Fruta



Mi duda es sobre la maldita vitamina B12. Tomo tantas raciones de leche/yogur de soja al día para compensar, pero no sé si aún así sería necesario tomar suplemento.

De ser así, ¿podéis decirme donde comprar suplementos y como tomarlos exactamente? No quiero quedarme corta con esto pero tampoco quiero pasarme...

pd: Muchísimas gracias con antelación y perdón por esta pregunta de novata, no conozco a nadie que sea vegano/a y me da miedo ir demasiado a mi bola en este aspecto y estar dañando mi salud.

Saludos :):) y es un placer estar aquí con vosotros

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La ensalada de qué está compuesta? A mí me parece que comes poco.

Cuánta fruta? Cuántos frutos secos?

Y bueno, si la analítica te ha dado buenos resultados, pues no hay de qué preocuparse. Aunque ya habrás leído que la única analítica fiable de B12 es la que se hace de homocisteína.