Algunos mitos de la nutricion
FRUTOS SECOS
Los frutos secos aportan proteína, fibra, minerales, vitaminas (grupo B, E) y lípidos vegetales.
Contienen arquinina: aminoácido que ayuda a mejorar el funcionamiento de las paredes de los vasos sanguíneos; fitoesteroles, ayudan a regular el colesterol, y antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células.
Los frutos secos son muy aconsejables para los diabéticos
VERDADERO. Los frutos secos no contienen azúcar, además aportan grasas saludables que ayudan a controlar el colesterol en sangre.
Los frutos secos protegen el corazón
VERDADERO. Los frutos secos aportan buen aceite, que es el 50% de su peso. Estas grasas insaturadas son beneficiosas para el corazón al disminuir los niveles de colesterol malo en la sangre. Ración recomendada: 20-30 gramos (1 puñado) 3-7 raciones a la semana.
Los frutos secos se recomiendan en periodos de exámenes
VERDADERO . Es así debido a que contienen mucha cantidad de fósforo, aparte de lecitina y otros minerales. Potencian la memoria al mismo tiempo que son beneficiosos para el sistema nervioso.
Los frutos secos aportan una cantidad considerable de hierro
VERDADERO . Son importantes para formar glóbulos rojos y prevenir la anemia. También es recomendable el consumo de frutos secos en las pérdidas de hierro que se produce durante las reglas, sobre todo, si estas son muy intensas. Se recomiendan: almendras, avellanas y nueces.
El cacahuete es realmente un fruto seco
FALSO. Son unas legumbres, aunque se consideran frutos secos. Contienen mucha grasa (40%) y no contienen colesterol. La grasa que aportan los cacahuetes es más saturada que la que aportan el resto de frutos secos, por los que son un poco menos efectivos frente a las enfermedades cardiovasculares.
En los niños, no se recomienda el consumo de pipas de girasol
FALSO. Son muy saludables ya que aportan muy buenos nutrientes y pocas calorías. Son muy recomendables en sustitución de las chucherías, ya que al no contener azúcar no producen caries.
Los orejones son aconsejables en problemas de piel
VERDADERO. La vitamina A que aportan es muy beneficiosa para la piel seca y grietas.
Frente a los calambres se aconsejan los frutos secos
VERDADERO. Se recomienda consumir frutos secos debido a que contienen mucha cantidad de magnesio.
Estos calambres ocurren con frecuencia en embarazadas y deportistas.
El magnesio también se encuentra en: vegetales de hoja verde: (espinacas, acelgas...), legumbres y chocolate.
Las personas hipertensas deben consumir almendras
VERDADERO. Las almendras son aconsejables en hipertensos para aportar potasio, que es el mineral que se pierde cuando se realiza un tratamiento antihipertensivo y se toman fármacos diuréticos. Las almendras aportan gran cantidad de potasio: 100 almendras aportan unos 750 miligramos de potasio.