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Aguacates con pipas de girasol (V)
Entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas
- 4 aguacates
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas de vinagre de jerez
- 25 g de pipas de girasol peladas
Elaboración:
Partir los aguacates por la mitad, clavar un cuchillo en el hueso y separar de la carne. Poner las pipas de girasol encima del aguacate y llenar el hueco del centro con aceite de oliva virgen y el vinagre. Poner a punto de sal y servir con una cuchara.
http://www.nucis.org/receta1bulli_esp.htm
