Estudio sugiere que el aceite de oliva virgen podría estimular la conversion ALA-DHA

http://biomed.gerontologyjournals.or.../full/62/3/256

"Although it has not been proven, we have suggested that VOO stimulates the elongation and desaturation of {alpha}-linolenic acid (18:3, n-3) to docosapentaenoic acid (DPA) (22:5, n-3) and DHA and their incorporation into membrane phospholipids (34). Therefore, VOO consumption might facilitate the competitive formation of n-3 PUFA at the expense of n-6 PUFA, which has been related to improvements in homeostasis and blood pressure (34,35)."


Traducción del párrafo interesante:

Aunque no se ha demostrado, hemos sugerido que el aceite de oliva virgen estimula la elongación y desaturación del ácido alfa-linolénico (18:3, omega-3) al ácido docosapentaenoico (DPA) (22:5, omega-3) y DHA y su incorporación en los fosfolípidos de membrana.

Por lo tanto, el consumo de aceite de oliva virgen podría facilitar la formación competitiva de acidos grasos poliinsaturados omega-3, a expensas de omega-6, que se ha relacionado con mejoras en la homeostasis y la presión arterial.

esto sería una buena noticia ¿no?

Cita:

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Iniciado por JustVegetal

esto sería una buena noticia ¿no?

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Para los veganos la única posibilidad de obtener DHA en la alimentación es comprar el suplemento de microalgas.

Si el aceite de oliva virgen estimularía la conversión interna del ALA en DHA, podría ser una estrategia más fácil para nosotros de asegurarnos este nutriente. De todos modos el estudio se hizo en personas diabéticas, habrá que esperar otras investigaciones para saber si también funciona en personas sanas.

en casa no nos la jugamos, tomamos el aceite de algas hace ya un tiempo,