Timbal de patata, setas y ajos tiernos con espinacas (V)
Para 1 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: Hortalizas y verduras
Ingredientes:
- 4 patatas pequeñas
- 130 gr de champiñones (aproximadamente)
- 100 gr de camagrocs (aproximadamente)
- Ajos tiernos
- Espinacas (cantidad al gusto)
- Ajo en polvo
Preparación:
Pelamos las patatas y las hervimos hasta que queden blanditas.
Lavamos los champiñones y los cortamos a láminas. Pelamos los ajos tiernos y los cortamos a trozos pequeños. Cortamos también los camagrocs para que sean más fáciles de cocer.
En una sartén cocemos los champiñones, los camagrocs y los ajos tiernos. Se pueden cocer juntos o por separado, en función de si lo queremos presentar con diferentes capas o sólo con dos (patata + mezcla).
En la misma sartén cocemos las espinacas. Para que se hagan más rápido podemos taparlas con una tapa y que así se hagan con el vapor que dejan ir. Añadimos un poco de ajo en polvo para darle más sabor.
Para emplatarlo ponemos las espinacas al fondo del plato o del recipiente. Cortamos las patatas a láminas y ponemos una capa de patata encima de las espinacas. A continuación colocamos una capa de la mezcla de setas y ajos tiernos y seguimos con las capas hasta que llenemos el recipiente o se terminen los ingredientes.
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