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Sopa de dahl (V)
¡Fácil y delicioso! Probadla, porfa!
Sopas , cremas y purés
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 25g de margarina
- 2 dientes de ajo majados
- 1 cebolla picada
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/4 de cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de comino molido
- 1kg de tomate troceado de lata (yo he puesto menos)
- 175g de lentejas rojas
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 600ml de caldo de verduras
- 300ml de leche de coco
- sal y pimienta
- cilantro picado y rodajas de limón para adornar (yo prescindo de estas pijadas)
Preparación:
1- Calienta la margarina en una cazuela grande. Saltea el ajo y la cebolla durante 2-3 min removiendo continuamente. Añade la cúrcuma, el garam masala, la cayena y el comino, y rehoga otros 30 segundos
2- Añade el tomate, las lentejas, el zumo de limón, el caldo de verduras y la leche de coco y llévalo a ebullición
3- cuece la sopa a fuego lento y sin cubir durante 25-30 min
4- Salpimenta al gusto. Adorna con el limón y cilantro
Ya tengo sopa de sabor oriental para parte de la semana.Y la estoy disfrutando!
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Anda te vas animando Erfoud , que bien :p (las tortitas ya las probé , dejé foto en la receta )
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La he vuelto a hacer. ¡No os la perdáis, locos!
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Y subid fotos caray que esta tiene que ir en el pdf de cocina vegana internacional :p
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Mmmm!
El otro día fui a un restaurante indio a cenar y comí unas lentejas que si no eran estas, eran parecidas, y me encantaron! A ver si las hago!
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Ya la he hecho :) huele de 10 aunque creo que se me ha ido la mano con las especias :o al probarla la he notado un poco picante .
Cuando la sirva subiré una foto a ver si se parece a la original :p
He puesto menos de la mitad de los ingredientes , tengo sopa para mañana también.
He usado tomates naturales rallados ( 3 ) .
Como no tengo cilantro me saltaré lo de la decoración :D
Subo las fotos : esta sopa está buenísima , es una delicia no os la perdáis :p
http://fotos.subefotos.com/6a14190c0...ba42ccc84o.jpg
http://fotos.subefotos.com/3f1e7bd56...1e794f06do.jpg
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Hey, Arrels, qué alegríaaaaa. Ya me están entrando unas ganas locas de rehacerla! Ay, esa mezcla de especias!
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Ayer hice esta sopa por primera vez, y qué decir... ¡deliciosa! Además te hace viajar a través del paladar. Mi novio,nada más probarla exclamó: ¡cómo sabe esto a India!
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Tiene una pinta fantástica. :P
para hacerla me faltan las lentejas rojas, el gran masala, la leche de coco.... :llora:
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Probé una como esta en un indio de Berlín y llevaba semillas de mostaza tostadas. Le daban un toque espectacular. ( por si alguien se atreve y nos cuenta)