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Disculpen si el tema no entra aquí. Tengo algunas dudas porque pensaba que mezclando avena con pasas de uva, pasas de ciruela y algunos frutos secos ya podía tener proteínas completas pero acabo de enterarme de que cereales y frutos secos son deficientes en lisina. ¿Cómo podría arreglar eso? Gracias.
No todos los frutos secos son deficientes en lisina. Las pipas de calabaza y los pistachos te pueden servir.
Podrías incluir quinoa, spirulina, chlorella, moringa para completar proteicamente el muesli. De todos modos, considera que el cuerpo va almacenando aminoácidos de las comidas que hace a lo largo del día. Lo importante es que el global de la alimentación del día sea completa. Lo bueno de tomar proteínas completas en cada comida es que tienen un efecto saciante. Hay estudios al respecto.
Las pipas de calabaza son muy buenas para la próstata también.
En complemento a lo que te comenté ayer, aquí tienes un enlace sobre la lisina en alimentos vegetales: http://www.ygua.net/es/content/conoc...stro-organismo También podrías añadirle germen de trigo, rico en lisina y que combina muy bien con un muesli.