Cada alga para cada cosa...
Me gustaría que me ayudaseis a hacer una especie de guía sobre algas, creo que no hay nada así por aquí, aunque más bien no lo he encontrado.
Me encantan las algas pero a veces me quedo estancada en las mismas, usando alga nori para casi todo, agar-agar para ensaladas, o fritas para hacer una especie de "gusanitos" y ahora quiero pasarlo por el molinillo para tener polvo de agar agar y sustituir la gelatina.
Pero me quedo mirando la zona de algas en la ecotienda y aunque me suenan la mayoría no se cual es mejor para qué.
Cual es más indicada para sopas?
Para cocidos?
Qué mezcla es la más sabrosa para hacerse una ensalada de algas? (aaññ adoro las ensaladas de algas)
...
Me gustaría saber vuestras experiencias con algas, en que las usais, que sabor tienen y para que las veis más propicias.
Iré editando este 1º post para hacer una lista y reunir todo ^__^
Gracias!