Hamburguesa de soja texturizada, garbanzos y tahini (V)
Hamburguesa de soja texturizada, garbanzos y tahini (V)
Apta para veganos y vegetarianos.
Bocadillos, Sandwiches y Pitas
Comen 2 personas
Ingredientes:- Un vaso (aproximadamente) de soja texturizada fina
- 4 cucharadas de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- Un diente de ajo triturado
- Una cucharadita de especias ras-al-hanout
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta molida
- Sal
Preparación:
Se pone en remojo la soja unos 20 minutos para que se hidrate. Se escurre muy muy bien (muy importante) y se le añade la sal, el diente de ajo, las especias ras-el-hanout, el pimentón, la pimienta, el tahini y las 4 cucharadas de garbanzos cocidos previamente aplastados con el tenedor. Se mezcla todo muy bien para que quede perfectamente amalgamado.
Se hacen a la plancha como cualquier otra hamburguesa y queda crujiente y deliciosa. Yo la serví con salsa HP, un poquito de harissa ultra picante y cebolla frita del Ikea, junto con una ensalada de tomates raf con aceitunas.
Foto:
http://img215.imageshack.us/img215/3061/dsc0029io.jpg