Crema agria / Sour cream (V)

Categoría: Salsas y Aliños

Para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes para 2-3 personas:

• 200 ml de nata vegetal para cocinar
• Zumo de medio limón
• 50 ml de leche de soja sin azúcares añadidos
• Cilantro
• Pimienta blanca

Elaboración:

Verter el zumo de limón sobre la leche de soja y dejarlo 5 minutos. Después echarlo todo a un recipiente con la nata vegetal y dejar reposar un par de horas mínimo para que se agrie la nata a temperatura ambiente. Para finalizar, añadir el cilantro, la pimienta y remover. Ideal para acompañar burritos de soja texturizada.


Comentarios:

Se puede cambiar la nata vegetal por nata de soja. La leche que he encontrado sin azúcar es de hacendado, no he probado con otras vegetales. Si no se encuentra cilantro, sustituir por perejil.


¡Que aproveche!