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Interesante artículo en El País. He utilizado el buscador para no duplicar por si alguien lo ha subido pero lo que es yo, no he encontrado nada (disculpas anticipadas si es que ya está danzando entre los foros):
‘Lunes sin carne’ en el país de la hamburguesa
- Salud y ecología impulsan las dietas vegetariana y vegana en EE UU
- Los Ángeles implementa un día de "solo verduras" en los colegios
- Políticos y celebridades se suman al veganismo más estricto
"...No se visten con lana, con cuero ni con cualquier tipo de piel animal; no cazan ni pescan... Y solo comen semillas, legumbres, vegetales, algas y fruta..."
" Las dietas extremas no son la solución a la obesidad. Seguir cualquier de ellas, como la vegana, de manera exclusiva es peligroso para el organismo, afecta al corazón, al aparato digestivo y al respiratorio”.
A mi son estos comentarios los que me matan. Cada vez que leo eso de veganismo=dieta extrema siento que piensan que estamos en un programa de supervivencia a lo bestia de la tv o en un grupo masoquista o algo así.
Bueno bueno, justo a continuación han dado voz a Freia Dinshah, presidenta y portavoz de la Sociedad de Veganos de Estados Unidos, que rebate este argumento:Cita:
Iniciado por luciatakla
Danshah reconoce algunos aspectos, pero insiste con las ventajas: “Es cierto que al no comer proteínas animales puede haber una carencia de vitamina B12 en los veganos, pero existen muchas opciones, como cereales y pastillas, que ayudan a equilibrar nuestro organismo”, sostiene. Entre los beneficios cita “una disminución del riesgo de cáncer; la reducción de la incidencia de infartos de miocardio; de la diabetes o de la obesidad”.
En el anterior artículo de El País al respecto recogido en el foro vegetariano no fueron tan ecuánimes.
he estado leyendo el post y la verdad es que es muy interesante cómo en el país carnívoro por excelencia han logrado hacer un día sin carne...
Funksturm, tienes razón,desde un punto de vista objetivo está bien. Simplemente me imagino a mi madre o a aguna amiga leyéndolo y diciendo: "Y que va a decir esa señora, si también ella come raro, ¡¿que te compres una hamburguesa?!" Porque te puedo asegurar que de toooodo el artículo se quedarían únicamente con las dos frases que cité. Dos afirmaciones que creo que son incorrectas...
De todas formas, saber de estas iniciativas como los lunes sin carne, por otra parte también anima.
Te entiendo perfectamente. Aún así me quedo con que la presencia del veganismo con un enfoque positivo en medios generalistas como El País es un paso muy importante para el avance y reconocimiento del estilo de vida vegano. Solo unos días después publicaban este otro artículo:Cita:
Iniciado por luciatakla
Un café, pero con soja, que me ha descubierto varios bares y cafeterías en Lavapiés que no conocía y que por supuesto intentaré apoyar en la medida de mis posibilidades.
A ver si España que es un país súper carnívoro y pescadívoro (perdón por este neologismo mío) llega a algo así algún día.Cita:
Iniciado por soniaways
En Alemania, que como cualquier país occidental también es bastante carnívoro (aunque quizás no tanto como en España, y desde luego mucho menos pescadívoro) ya se hace en muchos coles, al menos por el norte.
Algo hay.Cita:
Iniciado por Funksturm
Lunes sin carne.
Un ex Beatle promueve 'los lunes sin carne' como medida ecologica.
El verdadero coste de la carne. Entrevista a Robert Lawrence.
Gracias nekete, pero lo que me preocupaba es que el artículo en concreto que yo subí ya andase dando vueltas por el foro.Cita:
Iniciado por nekete