Rescato este hilo a raíz de una discusión que he tenido en otra parte (con un vegano de estos de nivel 10, súper preocupadísimo por su alimentación -ay, las cosas del Primer Mundo: con lo que daría alguien del Tercero por comer seitán, por muy malísimo que sea el gluten: eso dice él, yo como seitán y me lo paso pipa-) que me recomienda nutrición ortomolecular para la colitis ulcerosa (
Lucía, si lees esto, por favor, dime argo) y que elimine, por supuesto, todos los lácteos, el gluten, el trigo y no sé cuántas cosas más.
The China Study, por supuesto, es la Biblia. Y, cuando le dije que, por lo visto, tiene
errores metodológicos (que yo, desgraciadamente, no puedo cotejar porque ni he leído The China Study, ni sé si lo voy a leer -esto... tengo cómics por leer desde los Reyes Magos. Me atraen bastante más- y además desgraciadamente soy de esa clase de persona que, de crítica de metodología científica, no tiene ni idea), me dice que estoy ciega.
Ay. Lo que tiene una que aguantar por parte de niños pijos (sí, considero una pijada preocuparse tanto por la comida cuando hay gente que no tiene para comer).
Pero vamos, que dejo ahí las críticas, para quien quiera leerlas y sepa más de metodología científica que yo.