Guatemala vegana

[apersefone]

Hola, pues el 25 de julio me voy de vacaciones a Guatemala por una semana :)
Aunque ya he estado allí antes fue hace muuuchos años (más de 20 :o ) y no era vegana jaja así que cualquier información, dato, tip, etc que me puedan dar me servirá para saber cómo arreglármelas para sobrevivir veganamente.
Ojalá hubiera algún guatemaltec@ por el foro :p sino tendré que averiguar dónde se esconden.

[erfoud]

Uy, apersefone, pues yo cuando fui (hace 8 años) estaba empezando a ser vegeta, y recuerdo que sobreviví bastante bien. Bueno, como ya has estado sabrás de la gran variedad de platos vegetales que se ofrecen así como la inmensa oferta de verduras, o sea que no tendrás problemas. Bueno, como además es buena gente, sabrán reajustarte los platos que ofertan.
¡oye, que te lo pases super, cuidado al subir a los templos de Tikal (me mareé en plena ascensión, y a poco me cai templo abajo!) Dales cacahuetes de mi parte a los hermosos coatís que pululan por ahí. Danos envidia colgando una foto del Atitlán. Saluda a los garifunas en Livingstone. Ayyyy, qué recuerdos
Disfruta!

[apersefone]

Gracias Erfoud!
Estoy bastante emocionada con el viaje porque no recuerdo mucho (viví allí mis primeros 4 años). Ya le prometí a Arrels hacer una crónica ilustrada gastronómica jaja
Me encantan los coatis! Les daré cacahuetes de tu parte ;)

[Belén_Sevilla]

Gracias Erfoud!
Estoy bastante emocionada con el viaje porque no recuerdo mucho (viví allí mis primeros 4 años). Ya le prometí a Arrels hacer una crónica ilustrada gastronómica jaja
Me encantan los coatis! Les daré cacahuetes de tu parte ;)

Pero en la tienda pide maní, que me parece que allí no se les llama cacahuetes. ¡Que lo pases genial!

[apersefone]

Pues ya volví :) y haré un resumen ilustrado de mi vege-viaje :D

La pasé muuy bien! Guatemala es un país muy bello, con unos paisajes increibles y una comida casi casi vegetariana je.

En la ciudad es fácil encontrar comida vegana. Por ejemplo tostaditas de maiz con guacamole, frijoles negros y salsa. Lo blanco de encima es queso, así que tuve que pedir que me lo sirvieran sin él. Muy buenass :)
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Aquí una vista del lago Atitlan en Panajachel. Se puede recorrer en lancha y conocer los 12 pueblos que están alrededor:
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Encontrar comida vegana en Panajachel fue sencillo. Unas tortillas de maiz con frijoles, arroz integral y ensalada. El aliño de la ensalada era de salsa de soja con sésamo, mmm:
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[apersefone]

Luego fui a visitar Tikal, una de las tantas ciudades mayas. Impresionante:
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Felizmente tenían opción vegetariana en el menú del restaurante en Tikal. Las opciones eran: carne, pollo o vegetariano. Pues vegetariano! :D
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Finalmente, una pequeña visita a Antigua Guatemala. La ciudad es pequeña y encantadora, como congelada en el tiempo y tiene unas vistas preciosas del volcán de agua. No pude resistirme a probar el chocolate caliente :)

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Otra delicia que probé fue el atol de elote. Una bebida dulce y espesa que preparan con el maíz dulce, agua y canela. De ese no tengo fotos porque me costó encontrarlo :rolleyes:

Y bueno, ése fue mi viaje en versión super resumida. Espero que les hayan gustado las imágenes. Besos a todos :)

[VeG]

Gracias Apersefone!

¡qué buen reportaje! :)

Tengo unas ganas de comer de esas tortitas... :rolleyes:

¿Recuerdas de qué ingredientes estaba hecha la brocheta?

[apersefone]

Gracias Veg :)
La brocheta tenía: tomate, pimiento, cebolla y calabacines. Algo muy simple, no? pero estaba deliciosa. Creo que ahora mi paladar ha aprendido a disfrutar más de los sabores ;)

[arrels]

Gracias guapa que reportaje mas chulo (y que envidia ) :p

[erfoud]

ay, qué recuerdos, aperséfone!Estuve en todos los sitios que nos has referido. Recuerdo el aire:limpio, limpio y puro.
Ahora a aterrizar!

[Mowgli]

Qué fotos más bonitas! ¿Las calles están todas tan limpias como se ve en las fotos?

[apersefone]

Mowgli, ahora que lo pienso las calles siempre estaban limpias, salvo algún charco de lluvia ocasional. Debe ser que como llueve tanto, la lluvia se lleva cualquier suciedad ;)

[Snickers]

o q no hay suficientes españoles para enguarrarlas

[Mowgli]

No solo enguarran los españoles...aunque aún hay demasiados pendientes de educar en ese aspecto (y en muchos otros).

En realidad estaba pensando en las ciudades y pueblos de La India, en sus acequias llenas de residuos y las calles cubiertas de desperdicios y cadáveres, y me preguntaba si todos los lugares pobres serían iguales en cuanto a insalubridad. Pero imagino que depende mucho del índice de población del país.

[Snickers]

y de la cultura

En India llevan siglos así, conviviendo con la muerte y demás, van a otro ritmo

[Johann]

Quiero contarles a todos los amigos del Foro que hemos abierto la primera TIENDA VEGAN / VEGETARIANA / ORGANICA en Guatemala. (THE VEGGIE STORE)

Estamos ubicados en la 10 Calle 3-40 Zona 10. Plaza Santa Clara Local # 7. Esto es en el centro comercial donde esta la Pasteleria Palace de Zona 10; frente a Aseguradora General.

Contamos con una gran variedad de productos secos, refrigerados, cerales, arroces, pastas, cafe, embutidos, etc., TODOS sin derivados de origen animal y 100% VEGAN.

Llamenos y visitenos. Tel: 2334-2708. Los esperamos!!