sin_ozono
11-jun-2008, 19:49
Hola a todos, hace no mucho en no sé que hilo que ahora mismo soy incapaz de encontrar prometí a un forer@ de cuyo nombre no me acuerdo (cosa de los examenes)que le daría la referencia de libros sobre historia de la alimentación. Bien, como lo prometido es deuda, aqu´están:
La alimentación y nutrición a través de la história. Jordi Salas-Salvadó y Pilar García Lorda.
The cambridge World History of food. Kenneth F.Kiple y Kriemhild Coneè Ornelas.
Este son dos tomos inmensos, en inglés of course, pero bastante bueno.
Historia de la alimentación. Jean-Louis Flandrin y Massino Montarani.
Ahí tenéis lecturas para rato.
Saludos... espero que el interes@do primigenio vea este hilo :p
La alimentación y nutrición a través de la história. Jordi Salas-Salvadó y Pilar García Lorda.
The cambridge World History of food. Kenneth F.Kiple y Kriemhild Coneè Ornelas.
Este son dos tomos inmensos, en inglés of course, pero bastante bueno.
Historia de la alimentación. Jean-Louis Flandrin y Massino Montarani.
Ahí tenéis lecturas para rato.
Saludos... espero que el interes@do primigenio vea este hilo :p