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Ver la versión completa : Ensalada verde templada (V)



elena
07-jun-2008, 14:13
personas: 1-2 (VEGETARIANA, VEGANA)
categoría: ENSALADAS

http://img382.imageshack.us/img382/2186/ensaladaverdetempladabr7.jpg

Ingredientes


Canónigos frescos
1 calabacín
5 espárragos verdes gruesos
50 gr judías verdes redondas
20 gr guisantes

Elaboración

Cuece al vapor los espárragos, las judías troceadas y los guisantes, a fuego vivo hasta que estén al dente, no muy hechos. Lava y corta el calabacín en rodajas finas y colócalo en un bol grande, y encima unas hojas de canónigos lavados.
Añade las verduras hervidas escurridas, y aliña al gusto. Sirve inmediatamente.

Consejo

Si tienes tahin (pasta de sésamo) prueba a aliñar esta ensalada con él. Le va de maravilla.