PDA

Ver la versión completa : Primavera Crudivegana (CV)



arrels
07-jun-2008, 12:11
Ensaladas

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos

Ingredientes:


3-4Tomatitos cherry.
1 rabanito
*Germinados de berros
*Germinados de semillas de girasol
5-6 Tiritas / lascas de calabaza
4 aceitunas
Semillas de girasol y calabaza
Trocitos de apio
1 champiñón grande
Crudipaté de remolacha (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9158)


El aliño:


1 cucharada sopera de aceite de oliva
Unas gotas de zumo de limón
Sal Maldón
3-4 piñones
1 tallo de cebollino troceado



Elaboración:

Lava y parte en dos mitades los tomatitos.
Lava y corta el rabanito en láminas.
Lava y trocea el apio.
Con una mandolina o un pelapatatas saca unas láminas / lascas pequeñas y finas de calabaza.
Limpia y lamina el champiñón.
Reparte estos ingredientes sobre una fuente , del modo que prefieras. Espolvorea con las semillas de girasol y calabaza.
Reparte montoncitos del crudi-paté de remolacha y las aceitunas y sirve regada con el aliño que habrás preparado majando y emulsionando sus ingredientes .

Comentarios adicionales:

* Sobre como germinar distintos granos y semillas ver : Germinación casera paso a paso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)


http://www.subirimagen.es/08/0607/173080/arcoiris_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/173080/arcoiris_20001_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0607/173089/arcoiris_20002.JPG (http://www.subirimagen.es/173089/arcoiris_20002_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0607/173090/arcoiris_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/173090/arcoiris_20003_JPG.html)

elena
07-jun-2008, 14:12
genial, niña