Rissotto de quinoa con pimientos tricolor (V)

[arrels]

Platos principales: quinoa

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:


1 medida de quinoa
2 medidas de agua
una pizca de sal marina
aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde


Preparación:


1. Preparar la quinoa (1 medida de quinoa por 2 de agua y una pizca de sal marina, llevarlo todo junto a ebullición, cuando hierva, bajar el fuego y esperar a que quede sin agua) y dejarla enfriar.
2. Cortar la cebolla a daditos y rehogar en una sartén honda con un poco de aceite y una pizca de sal.
3. Mientras, lavar los pimientos y cortarlos en tiras.
4. Cuando la cebolla esté doradita añadir los pimientos y mezclarlo todo.Dejar unos 10 minutos hasta que los pimientos estén listos y añadir la quinoa removiendo bien para que no se enganche en el fondo de la sartén.
5. En dos minutos su plato estará listo. Puede añadir algún condimento al gusto si lo desea.

Sugerencia: Preséntelo en un plato con un poco de perejil para darle un toque de frescor.

http://www.bioseleccion.com/tendaecoloxica/receta.php?id=40

[illianna]

Bueno, pues ya he cocinado por primera vez quinoa jeje.

Aquí está el resultado, creo que más o menos son las proporciones y sale para dos personas (bueno, si comen mucho no llega jeje).

Puse 100 gr. quinoa, 1 cebolla, y más o menos la misma cantidad de cada pimiento que de cebolla.

Para la quinoa dos medidas y media de agua.

Y aquí el resultado (mi hijo se lo ha comido bastante bien, no me puedo quejar :D)

En la foto aún humea jeje

http://s1.subirimagenes.com/otros/previo/thump_1712619qp.jpg

[bruma]

Bueno, pues ya he cocinado por primera vez quinoa jeje.

Aquí está el resultado, creo que más o menos son las proporciones y sale para dos personas (bueno, si comen mucho no llega jeje).

Puse 100 gr. quinoa, 1 cebolla, y más o menos la misma cantidad de cada pimiento que de cebolla.

Para la quinoa dos medidas y media de agua.

Y aquí el resultado (mi hijo se lo ha comido bastante bien, no me puedo quejar :D)

En la foto aún humea jeje

http://s1.subirimagenes.com/otros/previo/thump_1712619qp.jpg

Qué rico niña!!!