arrels
05-jun-2008, 07:53
Platos principales: pasta
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
250 gr de fideos integrales gruesos.
2 cebollas medianas cortadas finas.
¼ de calabaza pequeña cortada en dados y pelada.
1 alcachofa troceada fina.
½ taza de guisantes verdes.
1 tira de alga kombu.
laurel.
jugo de limón.
Preparación:
1. Saltear durante 10 minutos las cebollas en una cazuela grande con un fondo de aceite y unas gotas de salsa de soja.
2. Al cortar las alcachofas salpicarlas con unas gotas de jugo de limón para que no oscurezcan.
3. Añadir a las cebollas salteadas 4 vasos y medio de agua, la calabaza, las alcachofas, el kombu, el laurel, los fideos y una pizca de sal marina. Cocer a fuego medio durante 15 minutos.
4. Añadir los guisantes y cocer 5 minutos más, junto con una pizca de cúrcuma (opcional).
http://www.bioseleccion.com/tendaecoloxica/receta.php?id=5
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
250 gr de fideos integrales gruesos.
2 cebollas medianas cortadas finas.
¼ de calabaza pequeña cortada en dados y pelada.
1 alcachofa troceada fina.
½ taza de guisantes verdes.
1 tira de alga kombu.
laurel.
jugo de limón.
Preparación:
1. Saltear durante 10 minutos las cebollas en una cazuela grande con un fondo de aceite y unas gotas de salsa de soja.
2. Al cortar las alcachofas salpicarlas con unas gotas de jugo de limón para que no oscurezcan.
3. Añadir a las cebollas salteadas 4 vasos y medio de agua, la calabaza, las alcachofas, el kombu, el laurel, los fideos y una pizca de sal marina. Cocer a fuego medio durante 15 minutos.
4. Añadir los guisantes y cocer 5 minutos más, junto con una pizca de cúrcuma (opcional).
http://www.bioseleccion.com/tendaecoloxica/receta.php?id=5