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arrels
05-jun-2008, 07:34
Platos principales: arroces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 manojo de espárragos verdes.
1 taza de arroz integral de grado mediano.
2 puerros cortados finos.
½ taza de maíz.
albahaca fresca cortada fina.
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal marina.


Preparación:

1. Lavar bien el arroz con agua fría, cocerlo con 2 tazas y cuarto de agua y una pizca de sal marina, tapado, durante una media hora.
2. Limpiar los espárragos retirando las partes leñosas, que son más duras, y trocear los tallos limpios.
3. Saltear los puerros con el aceite de oliva y una pizca de sal marina durante unos 6 minutos. Añadir los espárragos y el maíz, saltear durante 5 minutos más.
4. Añadir el arroz cocido y mezclarlo con cuidado, junto con la albahaca fresca cortada.

http://www.bioseleccion.com/tendaecoloxica/receta.php?id=4

sepul
18-oct-2013, 14:06
Me la apunto. Gracias!!