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Ver la versión completa : Tortilla vegana de espinacas , "mozzarella" y tomates secos (V)



arrels
04-jun-2008, 20:05
Dedicada a Margaly y a David :p


Bocadillos ,sandwiches y pitas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:



4 cucharadas soperas rasas de harina integral de arroz
1/2 vaso de agua
3 tomates secos troceados y rehidratados 1/2 h en 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Espinacas (ver foto para cantidad)
"Casi mozzarella vegana (V) " (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9651)[ver foto para cantidad]
Aceite de oliva
Sal de hierbas


Elaboración:

Bate en un bol la harina con el agua y la sal de hierbas.
Añade los tomates con su aceite y la mozzarella troceada.
Trocea las espinacas y déjalas reducir unos minutos en una sartén sin grasa.
Añade las espinacas al bol con el resto de ingredientes y mezcla bien.
Pinta de aceite la superfície de una sartén antiadherente , ponla a calentar y vierte en ella la masa.
Deja cuajar la tortilla a fuego medio-bajo. Sacude la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue.
Dale la vuelta cuando veas que al base ya está cuajada y deja que termine de hacerse.

Comentarios adicionales:

He usado la mozzarella de la 1ª receta , la del tofu


http://www.subirimagen.es/08/0604/170183/tortilla_20009.JPG (http://www.subirimagen.es/170183/tortilla_20009_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0604/170184/tortilla_20010.JPG (http://www.subirimagen.es/170184/tortilla_20010_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0604/170187/tortilla_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/170187/tortilla_20001_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0604/170188/tortilla_20002.JPG (http://www.subirimagen.es/170188/tortilla_20002_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0604/170189/tortilla_20004.JPG (http://www.subirimagen.es/170189/tortilla_20004_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0604/170190/tortilla_20005.JPG (http://www.subirimagen.es/170190/tortilla_20005_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0604/170191/tortilla_20006.JPG (http://www.subirimagen.es/170191/tortilla_20006_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0604/170192/tortilla_20007.JPG (http://www.subirimagen.es/170192/tortilla_20007_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0604/170193/tortilla_20008.JPG (http://www.subirimagen.es/170193/tortilla_20008_JPG.html)


Edito y añado enlaces con otras tortillas veganas del foro:

Tortilla vegana de queso de hierbas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7927&highlight=tortillas)

Tortilla de patatas sin huevo y sin harina de garbanzos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7261&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de patatas y cebolla con harina de maíz (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8157&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de espinacas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6737&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de chocolate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6423&highlight=tortillas)

Tortilla vegana de tomate y alga nori (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5080&highlight=tortillas)

Tortilla de patatas vegana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4889)

Tortilla vegana de sobrasada (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8239)

Tortilla de patatas con salsa de romesco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8293)

Tortilla vegana de queso Gouda "Cheezly" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8344)

Tortilla vegana de Berenjena y Nueces (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=83484#post83484)

Tortilla vegana de calabacín y "mozzarella" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=102222#post102222)

Tortilla vegana de seitán, pimiento y cebolla (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=102515#post102515)

margaly
05-jun-2008, 06:26
jobar ninia que pintorra tiene... con lo que me gustan las espinacas, esta tienes que hacernosla si vamos un dia a visitarte :D

Gracias chata