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arrels
31-may-2008, 07:29
Platos principales: pasta

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 paquete de fideos de arroz
150 grs. de setas shiitake
1 trozo de jengibre
¼ c.c. de cúrcuma
1 ajo
2 c.s. de aceite de oliva
Salsa de soja
Semillas de sésamo


Elaboración:

Cuece los fideos introduciéndolos en una cacerola con agua hirviendo y sal. Déjalos aproximadamente 2 minutos. Pásalos por agua fría y escurre muy bien. En un wok añade un poco de aceite de oliva y un ajo cortado en trocitos pequeños, el jengibre, pelado y cortado también en trocitos y por último la cúrcuma. Añade las setas en trozos y saltea durante unos minutos. Al final, agrega los fideos de arroz y sazona con un poco de salsa de soja. Sólo te queda adornar el plato con unas semillas de sésamo y ... listo.

http://www.marisafernandez.com/img/fotos/fideos_arroz_shiitake_jen.jpg

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