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Ver la versión completa : Pesto De Tomates Secos (CV)



Ava
30-may-2008, 14:11
Salsas y aliños
Vegetarianos/Veganos/Crudiveganos

Ingredientes:


50 g de tomates secos
1 diente de ajo
25 g de piñones crudos
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen de 1ª presión en frío
Unas hojas de albahaca fresca
Pimienta negra recién molida
Sal marina al gusto
Brotes de alfalfa para decorar


Elaboración:

Rehidratar los tomates secos en agua caliente durante 15 minutos.
Escurrir el agua.
Mezclar todos los ingredientes (excepto la alfalfa) con ayuda de la batidora o thermomix.

Comentarios adicionales:

Queda un color y una textura que recuerdan a la sobrasada; además el sabor de los tomates secos se acerca ligeramente al del embutido, pudiendo recordar hasta el sabor del jamón serrano.
Es ideal como acompañamiento de hortalizas en general, endibias o falsa pasta de calabacín; así como para relleno de bocadillos.
http://ladietadelacomidareal.files.wordpress.com/2008/03/pestorojo.jpg

http://ladietadelacomidareal.wordpress.com/2008/03/10/pesto-rojo-de-tomates-secos/

arrels
30-may-2008, 14:13
Que rico Ava , esta será también crudivegana no? :rolleyes:

(puedes poner la foto si quieres :D )

Ava
30-may-2008, 14:18
No puedoo poner la foto... Bueno, no sé poner la foto!!! Porque me la guarda raro y luego no sé subirla.
Esta página es toda de crudos, ya iré subiendo más. Algunas tienen una pinta...

arrels
30-may-2008, 14:25
No puedoo poner la foto... Bueno, no sé poner la foto!!! Porque me la guarda raro y luego no sé subirla.
Esta página es toda de crudos, ya iré subiendo más. Algunas tienen una pinta...
Siii cuando las subas mira el foro , he subido ya un par de ellas (creo que el gazpacho de fresas y el wrapp de berros , no recuerdo si alguna más ;) )

Para subir la foto de esa web pon el ratón sobre la foto (no hace falta que la guardes en tu pc, directamente desde la web) , botón derecho, propiedades , seleccionas toda la URL y la pegas en el recuadro que se abrirá al seleccionar esta opción ;) (en la barra de opciones del mensaje ) http://www.forovegetariano.org/foro/images/editor/insertimage.gif

Ava
30-may-2008, 14:37
Muchas graciassssssssss, señora sabia!!!!

arrels
30-may-2008, 14:40
Muchas graciassssssssss, señora sabia!!!!
:eek: de sabia nada ...cuento lo que en su día me contaron :D ;)