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margaly
29-may-2008, 14:50
Menú de dieta vegetariana para deportistas

http://www.nutricion.pro/wp-content/uploads/2008/05/dieta-vegetariana-atletas.jpg

Si un atleta lo desea puede convertirse al vegetarianismo sin comprometer su rendimiento deportivo según las asociaciones de dietética de Estados Unidos y Canadá. Alimentos como la soja, las semillas, los frutos secos, los cereales y las legumbres aportan una buena cantidad de proteínas.

No obstante, la nutrición ovolactovegetariana se presenta como una alternativa más sana y beneficiosa por su mayor aporte de proteínas de alta calidad proveniente de alimentos de origen animal como el huevo, la leche y la miel.

Aquí un ejemplo de menú de 4000 calorías para un deportista vegetariano (http://www.nutricion.pro/21-05-2008/tendencias/dieta-vegetariana-para-deportistas), que un cálculo aproximado de lo que puede consumir un atleta en un día de práctica. Por lo tanto, no puede tomarse como ejemplo general para todos los atletas en cualquier periodo deportivo.

Desayuno

1 taza (240 ml.) de leche de soja (enriquecida) con cereales de desayuno.
3 tostadas con mermelada y tahini.
Zumo de naranja.

Media mañana

Batido con: 1 plátano, 1 taza (240 ml.) de leche de soja (enriquecida) y 1 cucharada de miel de caña.

Almuerzo

1 plato de pasta integral con un sofrito de tofu, verduras y anacardos.

Merienda

Barrita energética.

Cena

2 hamburguesas vegetales. Servir con pan y guarnición de tomate y lechuga.
1 pieza grande de fruta.

Snack

Müesli casero hecho con frutos secos, fruta seca, cereales de desayuno. Servir con yogurt de soja y miel de caña.

Referido: Hazte Vegetariano (http://www.haztevegetariano.com/modules.php?goto=Svst266_837)

http://www.nutricion.pro/22-05-2008/tendencias/menu-de-dieta-vegetariana-para-deportistas

marcitus
29-may-2008, 15:02
yo hasta hace poco tenia una dieta hecha por el entrenador del gimnasio y la verdad ya paso a la historia..algun compañero me ha dicho que perdere fuerza pero la verdad me noto con mas energia(solo hace tres semanas que empece a no comer carne)

sujal
29-may-2008, 15:33
Menuda tonteria. Llevo cuatro años y sigo manteniéndome fiel a mis carreras a pie y en bicicleta. Un duatleta más.

... y hay muchos atletas conocidos que siguen una alimentación vegetariana o próxima a esta modalidad. No lo dudes.

marcitus
29-may-2008, 15:43
la verdad es que me da igual lo que me digan, y por supuesto que no voy ni a dudar-lo

pepito.laflor
14-jul-2008, 00:08
Creo que esto que escribí el otro dia tiene mejor cabida aqui:

Seguidamente os explicaré paso a paso el esquema que sigo semanalmente. VEGAN
De lunes a sabado - el domingo no lo controlo tanto-
Los lunes, miercoles y viernes la dieta es rica en calcio y pobre en proteinas ya que éstas anulan la absorción del calcio.
Los martes, jueves y sabado la dieta es rica en proteinas.
El hierro lo saco comiendo todos los dias ensalada y frutos secos y todos los miercoles lentejas.

Todos los dias hago una hora de natación.
Todos los dias voy alternando haciendo pesas y/o corriendo por las tardes

LUNES:
de 8 a 12 (am):

- Fruta y pan integral con humus, tahini o patés diversos vegetales o con legumbres. Los lunes, miercoles y viernes suele predominar el tahini por el calcio, y los otros dias el humus, o paté de setas y champiñones, etc.
Una cucharada de semillas de lino
Almendras
Horchata casera(*) con avena

Comida

- Ensalada de brotes (a veces unos a veces otros, leguminosas solamente, no cereales -porque ya los tomo cocinados-)
- Un puñadito de nueces
- Una cucarada de semillas de lino
- Arróz integral con verduras, todo cocinado.
En esta comida deben haber algas i brocoli o coliflor.

Merienda

- Almendras
- Horchata casera con avena
- Fruta y pan integral con humus, tahini o similares

Cena

-Ensalada de brotes
- Nueces
-Arróz integral con verduras (que no falten algas y brocoli)
-Cucharada de lino

MARTES

De 8 a 12 am

-igual que el lunes, pero los martes, jueves y sabados cambio el fruto seco -almendras- por anacardos y pistachos.

Comida

-Ensalada de brotes y nueces
-Cucharada lino
-Pasta integral con seitan

Merienda

Igual que el lunes, cambiando el fruto seco -igual en el jueves y sabado.

Cena

Ensalada brotes y nueces
Pan integral con tofu y verduras
Cucharada de lino

MIERCOLES

(Almuerzos y meriendas siempre iguales)

COMIDA (Siempre se mantiene la ensalada de brotes, las nueces y el lino)
Lentejas hervidas con patatas y verduras, que no falten algas y brocoli -generalmente consumo algas tipo wakame-

CENA (Se mantiene ensalada, nueces, lino)
Y ceno lo mismo que la comida. -Preparo suficiente para dos comidas, a la hora de cenar como menos cantidad-

JUEVES

COMIDA
Garbanzos con patatas y verduras y tofu

CENA
Lo mismo, menos cantidad.

Los jueves juego con las leguminosas, no siempre como garbanzos.

VIERNES

COMIDA
- Arroz integral con verduras, no fallan las algas y el brocoli

CENA
Lo mismo, menos cantidad

SABADO

COMIDA
-Pasta integral con seitan y verduras

CENA

-Pan integral con tofu y verduras

*La horchata se puede substituir por la leche de soja u otras leches vegetales.

Todos los dias me suplemento con B12

Y nada, pongo en común mi dieta, eso es todo.

Espero que se entienda bien, con un papel y un boli se entiende mejor, haciendo un esquemita semanal... escribirlo así por aqui raya un poco alomejor.

Salud

pepito.laflor
14-jul-2008, 00:12
he visto que los altramuces tienen mucha proteina, es por eso que supongo los incluiré en mis dias en los que predomina la proteina.

perruja
14-jul-2008, 08:55
Unas preguntas!!

Cual es el objetivo de esta dieta? ...es una dieta diaria normal, o está pensada para algo en concreto?
¿Por qué lo del brócoli? ...yo como mucho, pero sólo porque está bueno y tiene muchos minerales y pocas calorías.

y lo de las proteínas ¿no crees que más bien lo que ocurre es que en exceso hacen la sangre más ácida y para alcalinizarla gastan el calcio de los huesos? creo que no tiene nada que ver lo de las comidas (PERO NO LO SE seguro), y más aún siendo proteínas vegetales.

Snickers
14-jul-2008, 08:57
he visto que los altramuces tienen mucha proteina, es por eso que supongo los incluiré en mis dias en los que predomina la proteina.

Pero no pases por alto el pelarlos

Por ti y por quien tengas alrededor

aaaxxx
14-jul-2008, 09:12
jajaja, por qué? dan muchos gases?

Snickers
14-jul-2008, 11:06
jajaja, por qué? dan muchos gases?

claro, es indigesta

pepito.laflor
14-jul-2008, 13:19
lo de las proteinas es una movida...

leí que debías comer dos veces tu peso en gramos de proteínas, dependiendo del desgaste físico que tengas, 1 gramo por kilo que peses es lo normal, y 1,5-2 gr por kilo seria lo adecuado para los deportistas.

pepito.laflor
14-jul-2008, 13:53
Es por eso que,teniendo en cuenta que el exceso de proteinas chupa el calcio de nuestros huesos hago 3 dias a la semana dieta rica en calcio, y 3 dias rica en proteinas.

Vitoko
15-jul-2008, 02:14
yo estoy haciendo una dieta con baja ingesta de proteinas,(ya que no me preocupo). solo estoy aumentando la cantidad de calorias diarias para engordar y asi hacer crecer los musculos, hasta el momento voy bien(llevo dos semanas), pero como dije no me preocuparia de las proteinas, lo que si le tomaria importancia es los carbohidratos.

perruja
15-jul-2008, 08:35
yo estoy haciendo una dieta con baja ingesta de proteinas,(ya que no me preocupo). solo estoy aumentando la cantidad de calorias diarias para engordar y asi hacer crecer los musculos, hasta el momento voy bien(llevo dos semanas), pero como dije no me preocuparia de las proteinas, lo que si le tomaria importancia es los carbohidratos.

Pues deberías preocuparte por las proteínas, al menos para después de entrenar... si no no se como quieres que te crezcan los músculos. Sólo estás almacenando grasa. (Entendiendo que hagas musculación claro)

Anana
15-jul-2008, 10:49
Vitoko las proteinas son las encargadas de formar las fibras musculares.

Aunque si augmentas el consumo calórico, normalmente el consumo de proteina se ve augmentado sin darte cuenta, si se trata de un deportista deberias de vigilar, que puedes estropear tu organismo.

saludos!

Anana
15-jul-2008, 10:58
La verdad es que lo mas importante es que el balance de hidratos, proteinas y grasas este correcto, i con una dieta variada se consigue de forma natural, ya que los alimentos ya nos proporcionan el equilibrio.

hidratos, los justos, sin abusar, ya que si no los niveles de insulina augmentan demasiado, lo que provoca un desajuste hormonal, siempre acompañados con algo de proteina, i grasa por supuesto, que tb es necesaria, o acidos grasos como se prefiera decir.

Saludos de una dietista mediorecordando lecciones xDDD. Tengo que repasar un poco para esplicaros mas cosillas, que no me quiero equibocar ^^

Besots!

Vitoko
15-jul-2008, 15:02
Pues deberías preocuparte por las proteínas, al menos para después de entrenar... si no no se como quieres que te crezcan los músculos. Sólo estás almacenando grasa. (Entendiendo que hagas musculación claro)


Se que no estoy acomulando grasas, porque siempre la mantengo baja.

Si siempre se nos ha mentido sobre lo bueno que es la leche para los huesos, porque no dudar de las proteinas que les dan dinero a las compañias de suplementos, anabolicos, etc..

Entreno con pesas hasta el limite, en dos semanas he visto muxo mas que los 8 meses que habia entrenado antes y consumiendo proteinas como dicen los expertos 1.5 gramos por la cantidad de peso si imaginan tomaba como 80 gramos ya que peso solo 60 kg, soy de contextura delgada y mi genetica no es de deportistas ni mucho menos un musculoso.

Primero que nada no dije ke no consumia proteinas, se que sirven para la recuperacion de los musculos, tejidos etc... (Me recupero al otro dia)como alrededor de la cantidad recomendada a mi peso segun mis calculos que son entre 50 y 65 gramos .....no el 1.5 como recomiendan. si voy aumentando de peso el consumo se vera solo unos gramos aumentada por la cantidad de proteinas.


Vitoko las proteinas son las encargadas de formar las fibras musculares.

Aunque si augmentas el consumo calórico, normalmente el consumo de proteina se ve augmentado sin darte cuenta, si se trata de un deportista deberias de vigilar, que puedes estropear tu organismo.

saludos!

eso es obvio y tambien el consumo de grasas y carbohidratos.



hidratos, los justos, sin abusar, ya que si no los niveles de insulina augmentan demasiado, lo que provoca un desajuste hormonal,

Besots!

hay hidratos de carbonos simples y complejos los primero tienen alto valor glicemico (si es que se dice asi, nose XD) si es que estoy perdido corriganme.


Yo solo cunsumo lo que mi cuerpo pide, y lo que mi cuerpo pide es energia para realizar los ejercicios con pesas y no llenarme con 80 ni 120 gramos de proteinas. Los aminoacidos los tengo en cuenta. Y lo que mi mente me dice es dudar de todo, hasta de mi :D

y solo realizo pesas y ejercicios de tonificacion y uno que otro aerobico, de vez en cuando.

Anana
15-jul-2008, 15:42
Vitoko
Entonces supongo que te referias a que estas haciendo una dieta baja en proteinas, en comparacion con el consumo occidental, que es mayor de lo necesario.
Si escuchas lo que el cuerpo te pide, y haces ejercicio de vez en cuando, no creo que haya problema ^^

lo de los hidratos de carbono simples y compuestos, tanto unos como otros, en exceso pueden provocar agotamiento :P

En tu caso, supongo que lo estas haciendo bien, si notas resultados positivos, adelante.

saludos!

Vitoko
15-jul-2008, 15:46
Vitoko
Entonces supongo que te referias a que estas haciendo una dieta baja en proteinas, en comparacion con el consumo occidental, que es mayor de lo necesario.
Si escuchas lo que el cuerpo te pide, y haces ejercicio de vez en cuando, no creo que haya problema ^^

lo de los hidratos de carbono simples y compuestos, tanto unos como otros, en exceso pueden provocar agotamiento :P

En tu caso, supongo que lo estas haciendo bien, si notas resultados positivos, adelante.

saludos!
hasta el momento no he tenido problemas, de los carbohidratos nose, tanta cosa que he leido.

¿que seria un exceso, que tu dieta sea un 80 % de calorias en carbohidratos, o algo parecido??

yo creia que no se puede abusar de las frutas que son carbohidratos simples.

saludos.

Anana
15-jul-2008, 17:10
Yo no me baso mucho en porcentajes, se tiene que ir adaptando segun cada cuerpo lo tolere.

Cuando hablo de hidratos de carbono, estan los creales, legumbres, etc, y las frutas i las verduras.
Hay tantas cosas, como bien dices, escritas que ya me hago un lio yo tambien xD
En una dieta equilibrada, toma mas hidratos de carbono(HC) de la fruta y verdura, y luego va la legumbre y el cereal, porque?
Por genetica, nuestro sistema digestivo tolera mejor las verduras y frutas, el cereal, una vez masticado, se convierte en azucar, las enzimas de la saliva lo transforman, segun algunas fuentes, en realidad lo importante no es si son simples o compuestos, si no su densidad (me baso un poco en la dieta de la zona, pero sin comer carne)
La fruta i verdura tienes k comer mucha, porque tienen HC de baja densidad (ademas de paso te llenas de vitaminas y minerales, ayudas a absorver mejor los nutrientes de los otros alimentos, como podrian ser las legumbres)
Cuanto mas alto es el indice glucemico de un HC, mas rapido entra en la sangre en forma de azucar, (todos los HC son transformados en simples para poder ser absorbidos por el cuerpo y entrar en la sangre), cuanto mas deprisa aparece la glucosa en la sangre, mas insulina secreta el cuerpo.
La fructosa (de las frutas) aunque se absorve muy deprisa, tiene que pasar por el higado para transformarse en glucosa y luego entrar en la sangre, el proceso es lento, asi que estimulan la insulina menos que los cereales y almidones. (estoy haciendo un miniresumen, preguntame lo k te quedes dudoso, pk ya mestoy hasta yo liando xDDD)

entonces, ¿como saber cual es nuetra sensibilidad a la insulina de los HC?
Tomate un buen platarro de pasta para comer, i si al cabo de dos horas te quedas dormido es que tas pasado xD
lo mejor, es tomar el doble de hidratos (fruta o verdura, o ambas) que de proteina (y la proteina vegetal siempre va ligada a hidratos de carbono) asi como un plato con un puñao de garbanzos(P+HC), almendra picada(G+P+HC), pimiento(HC), tomate(HC), espinacas(HC)(las verduras bien abundantes y crudas, ya que son HC de baja densidad), sésamo(G+P)...

Espero que te sirva mi respuesta ^^
Soy un poco desordenada esplicando jajaja

SALUDOS!

sujal
15-jul-2008, 17:23
La fructosa (de las frutas) aunque se absorve muy deprisa, tiene que pasar por el higado para transformarse en glucosa y luego entrar en la sangre, el proceso es lento, asi que estimulan la insulina menos que los cereales y almidones.

¡Buen apunte!!! Sigue ilustrándonos Anana!:)

Anana
15-jul-2008, 17:42
jajajja he descubierto este foro i llevo tol dia enganchada!
Tngo tantas cosas en la cabeza que voy a estallar, menos mal que en unos minutos voy a entreno y desconecto... jajaj pk ya no se ni lo que digo...

mirare de repasarme los apuntes de dietetica para esplicaros mas cosillas interesantes que muchas veces se nos escapan ^^ , y ponerlas mejor esplicadas...

salutatione!

sunwukung
15-jul-2008, 18:34
Pues yo sigo el enfoque de david wolfe de dieta cruda, sólo me fijo en que me apetece de los tres grupos principales, verdes, frutos grasos (aceituna, aguacate, almendras...) y frutos dulces (manzana, pasas, ....) y como lo que me pide el cuerpo. La tendencia es a unas dos comidas al día, a veces tres, una menos abundante. He observado que cuanto más cruda e instintiva es la dieta, mejor rendimiento en el gimnasio y en los ejercicios aeróbicos.

blueberry
15-jul-2008, 21:05
Yo he de subir un pico de más de tres mil y quiero nutrirme con dieta cruda (nada cocido) para la ascensión. El desgaste será fuerte porque son unas cuantas horas de subida. En cuanto a proteínas he pensado en germinados (de fenogreco, quizás) pero no sé si son más adecuados antes o después del desgaste (o tanto antes como después).
Algún montañero crudivegano por ahí que pudiera asesorarme con la dieta adecuada para este caso concreto?

Vitoko
16-jul-2008, 01:27
gracias Anana. me aclararon algunas dudas..

perruja
16-jul-2008, 09:07
jajajja he descubierto este foro i llevo tol dia enganchada!
Tngo tantas cosas en la cabeza que voy a estallar, menos mal que en unos minutos voy a entreno y desconecto... jajaj pk ya no se ni lo que digo...

mirare de repasarme los apuntes de dietetica para esplicaros mas cosillas interesantes que muchas veces se nos escapan ^^ , y ponerlas mejor esplicadas...

salutatione!

Pues eso sigue enganchada que tus explicaciones nos vendrán muy bien. ...y eso del indice glucémico que has dicho yo ya lo puesto en practica porque si no por la tarde no puedo currar... la paella es un somnifero para mi, y eso que no como mucho.

Anana
16-jul-2008, 13:38
Pues eso sigue enganchada que tus explicaciones nos vendrán muy bien. ...y eso del indice glucémico que has dicho yo ya lo puesto en practica porque si no por la tarde no puedo currar... la paella es un somnifero para mi, y eso que no como mucho.

Me alegra que os sirva la info jeje,
lo importante es encontrar el equilibrio, pero nunca dejar de tomar cereales ni arroz, lo justo.

Si te pasas con los HC de alta densidad (cereales, arroz, etc.) te coje cansancio y sueño, pesadez, falta de concentracion...(insulina elevada) i en pocas horas vuelves a tener hambre, entonces lo que tienes que hacer es comer un poquito menos de HC de alta densidad y augmentar un poquito los frutos secos por ejemplo, si eres deportista, para no consumir menos calorias.

Si en unas horas despues de comer (unas 4), tienes bastante hambre, pero buena concentracion mental, es que te has pasado con la proteina en relacion con los hidratos (insulina baja), ennces lo que debes hacer es mantener la prot, y comer un poco mas de HC.

Si en unas 3-4horas despues de comer, tienes apetito, pero no como para comerte un buen plato, si no como para tomarte una frutica o una barrita, etc (dependiendo de cada metabolismo, claro esta), es que la proporcion HC y prot es correcta hormonalmente ^^

Esto es orientativo, lo mejor es escuchar al cuerpo, e ir provando como te sientes mejor, y como te sientes más enérgico sobretodo!

SALUTS! Y BESOTS!

pepito.laflor
16-jul-2008, 23:06
Anana, una pregunta, sobre el hierro.

Lxs veganxs, al sólo ingerir hierro no hemo, nos es mas difícil asimilarlo, ademas, el fitato de los frutos secos, cereales y demás hace que se disminuya la absorción del poco hierro que llegamos a absorber.

Es por eso que, según he leído, tenemos que ingerir siempre bastante vitamina C para facilitar la absorción del hierro.

Es por eso que quisiera hacerte unas preguntas, a ti a quien pueda/quiera responderme:

Si en todas mis ensaladas (2 por dia) incluyo vegetales de hoja verde y brotes de leguminosas, por un lado.

Y si tomo dia si, dia no, algas tipo wakame, sobre todo, y también dia si, dia no, bastantes pistachos y anacardos, además de una vez a la semana un plato abundante de lentejas (además que mis germinados también són a veces de lentejas), y como también bastante tofu y así, ¿obtengo las necesidades de hierro adecuadas?

Otra cosa curiosa, y que una compañera me ha hecho rallarme con el tema...

Curiosamente últimamente estoy teniendo casi todas las noches pesadillas y siempre sueño, sueños extraños y tal, bueno, esta compañera me comentó que quizás ésto es falta de hierro... Bueno, ésta compañera es anémica, o padece anemia bastante seguido o no se qué movidas, bueno, se ralla bastante con lo del hierro, pero cuando le comenté lo de las pesadillas, (que es algo curioso), me dijo que quizás fuera (tal vez en parte) por falta de hierro.

Bueno, si no consideras que el hierro que obtengo diariamente es suficiente (entendiendo que hago deporte y por eso necesito un aporte adicional), ¿cómo podría augmentarlo? no sé... algo práctico.

En principio paso de suplementos de hierro.

Bueno, muchas gracias.

Anana
17-jul-2008, 11:46
Yo no creo que tengas un problema de hierro por comer asi, pero claro, si no te veo no puedo saberlo jeje.

Podrias variar un poco de ensaladas y algun dia prescindir en una de tus comidas de la hoja verde y usar otras verduras con mas colorido y añadir por ejemplo trocitos de naranja,
sobretodo, si varias mucho, estaras bien alimentado.
tomas algas i frutos secos, eso esta lleno de hierro! si te rallas, toma tambien sésamo, i si lo picas en el mortero aun lo absorveras mejor, a parte de hierro, tb calcio ^^
la avena es buenisima tambien, yo la tomo al desayuno i a veces la hiervo un poquito i la acompaño con los garbanzos jeje, i el caldillo que queda de hervirla m lo bebo ke esta llena de minerales.
no creo que te hagan falta suplementos,

pero un apunte:
hay deportistas a los que les sale en las analiticas un hierro bajo, no por el tipo de alimentacion, si no por el impacto del pie sobre el suelo en segun que ejercicios, sobretodo correr, saltar, etc.
eso se debe a que los minusculos capilares se rompen i se va eliminando sangre, en cantidades muyyy pekeñitas, pero de forma constante, algo asi era, o tambien creo que porque se rompen las celulitas i no transportan bien el hierro, esto segundo no se si me lo he sacao de la manga...
lo mejor es que pidas una analitica i salgas de dudas.

lo de las pesadillas, puede ser por mil cosas, el calor, que estes pasando un mal momento, que comas demasiado por la noche, etc
ara me mirare cosillas sobre lo dl hierro i las pesadillas que no lo sabía ^^

no te ralles con el hierro que a veces el cuerpo hace caso de lo que piensas, i mejor pensar que estas lleno de hierro!

un besazo!

Anana
17-jul-2008, 13:16
encontrado cosillas,
se ve que el sésamo negro aún es más bueno que el amarillo,
siempre picado mejor
puedes desayunar batidos con platano, leche de soja, y sésamo negro molido, si le añades cacao puro aun mejor, ya que contiene también mucho hierro y magnesio ^^
en la medicina tradicional china, para la anemia la soja y el sésamo negro són muy importantes

que mas...

- los pistachos, son el fruto seo que conozco con mas hierro, después va la almendra
- pasas e higos secos! (las pasas en la ensalada mmmm wenisimo!, o en un batido :) )
- 1º soja en grano y habas secas, 2º garbanzos y lentejas
- añade a tus caldos perejil! tiene muchísimo hierro, puedes hacertelos con cardo, es rico en hierro y tiene muchisimo calcio! y tomarlos fresquitos ahora en verano, con zumo de limon ^^ (yo a veces los tomo en vez de agua para las comidas, como quien se toma un refresco jeje)
- ah! las aceitunas tb tienen bastante hierro
- el ketchup y la mostaza tb tienen bastante hierro
- los cereales o galletas suelen estar enriquecidos

y de momento no se que mas jajajaj, seguro que me dejo algo

Anana
17-jul-2008, 13:39
acabo de leer que el cacao mejor no ponerlo en el batido, pk tiene fitatos, cawen!

besotes!

pepito.laflor
17-jul-2008, 15:56
las soja amarilla en grano, seco, ¿como la consumo? Una vez me la tomé en un potaje... pero creo que no me sientan muy bien, y es que, según he leído, de las leguminosas hay que tirar el agua del hervido, ¿sabes?, cueces los granos, tiras el agua, te comes los granos... pero, digo yo, a ver, por ejemplo, podria hacer, rollo "humus" con esta soja cocida? estaria bueno o que? ¿y en la ensalada qué tal? ¿Se come eso asi? yo, en verdad sólo consumo soja verde, que germino, la amarilla la dejé cuando ví lo mala que me salía la leche que hacia con ellas, y al ver también que el intento de hacerme tofu fué un fracaso.

Sobre el perejil, supongo que hervido no harà daño, pero crudo, y en cantidades abundantes es tóxico, se usa como método anticonceptivo...

Anana
17-jul-2008, 16:11
todas las legumbres son toxicas si no las cueces, que yo sepa...
lo de la soja amarilla no lo se... no se a que soja te refieres, yo solo conozco la verde.

el perejil en cantidades abundantes es toxico, siento no haberlo especificado, con unas ramitas basta para el caldo (unas 3 ramitas) :)

he visto tu dieta, para mi esta bastante bien, solo le añadiria un poco mas de fruta.

SALUDOS!

Anana
17-jul-2008, 16:15
ah no espera que me confundido, en tu dieta ya tomas bien de fruta ajajaj
k pajareo llevo...

DianaK
31-jul-2008, 06:36
bue, yo hago caminata todos los dias, un poco de pesas para no perder volumen corporal.. a veces troto dependiendo de mi estado de animo porque no me gusta correr y los fines de semana hago ciclismo, cuando el tiempo esta lindo, nunca tuve problemas de descompensacion... es mas, creo que desde que soy vegetariana mi oxigenacion mejoro... muchas personas dicen que el bienestar que sienten los vegetarianos es momentaneo y que despues les va a ir mal pero yo pienso que mucho tiene que ver el estado mental, si me siento bien tengo mas aptitudes para hacer ciertas cosas que quizas las personas que se las pasan con una nube negra en la cabeza.. definitivamente la vida responde de acuerdo a como uno es con la vida...

pepito.laflor
11-sep-2008, 11:44
Estos son ejemplos de las dietas seguidas por Robert Cheeke, fundador de la web body building & fitness vegan

[...]

At my BEST, this is what it looked like. I don't eat soy very much at all these days, but at my biggest, and strongest (and also most motivated) here is what some of it looked like:


Here is a menu and eating schedule for a bodybuilder looking to gain mass.

7AM
2 cups oatmeal
2 vegan pancakes
soy protein drink
8oz soymilk
multivitamin supplement

10AM
soy jerky
soy protein smoothie (soymilk, protein powder, strawberries, banana, ice cubes)
4 soy yogurts
8oz orange juice with glutamine powder

1PM
4 slices of vegan pizza
soy protein smoothie (soymilk, protein powder, strawberries, banana, ice cubes)
tortilla and hummus
mixed nuts (almonds, peanuts, walnuts, hazelnuts)

4PM
soy crisps with almond butter
3 bananas
8oz soymilk

7PM
Baked tofu wedges
summer squash
refried beans
avacado
8oz pineapple juice with glutamine powder

10PM
soy protein smoothie (soymilk, protein powder, strawberries, banana, ice cubes)
2 soy yogurts
vitamin and mineral supplements

*Note..drink water between meals*

------------------------------------------------------------


Bodybuilding Nutrition Program
by Robert Cheeke, Vegan Bodybuilder, February 28th, 2004

Bodybuilding for MASS

Example Day 1

8AM
1 1/2c Oatmeal
1 Banana
Soy Protein Drink
16oz water 8g pro 210 Cal
1g pro 80 Cal
20g pro 330 Cal
29g pro 620 Cal

10AM
1 cup walnuts
1 cup grapes
1 Clif bar
16oz water 14g pro 250 Cal
0g pro 100 Cal
12g pro 240 Cal 26g pro 590 Cal

12PM
2 boca burgers
4 slices of bread
1 baked potato
1 serving spinach
2 tofu hotdogs
24oz water 26g pro 180 Cal
24g pro 720 Cal
5g pro 80 Cal
2g pro 70 Cal
18g pro 90 Cal 75g pro 1,140 Cal

2PM
3 serv. crackers
2 s. peanut butter
1 banana
8oz orange juice 6g pro 210 Cal
14g pro 340 Cal
1g pro 80 Cal
1g pro 100 Cal 22g pro 630 Cal

4PM
Soy protein drink
12oz water 20g pro 340 Cal 20g pro 340 Cal

6PM
4 serv. pasta
2 s. refried beans
1 cup broccoli
2 serv. baked tofu
16oz orange juice 28g pro 480 Cal
12g pro 140 Cal
5g pro 150 Cal
26g pro 150 Cal
1g pro 200 Cal 72g pro 1,120 Cal

8PM
1 Orange
1 serving almonds
12oz natural soda 1g pro 80 Cal
7g pro 100 Cal
0g pro 170 Cal 8g pro 350C

10PM
Soy protein drink
2 serv. corn chips
2 serv. salsa
20oz water 20g pro 340 Cal
4g pro 240 Cal
2g pro 140 Cal 26g pro 720 Cal

Totals 278g protein 5,510 Calories

Example Day 2

8AM
4 Organic Waffles
Maple syrup
banana
soy protein drink
16oz water
16g pro 480 Cal
0g pro 80 Cal
1g pro 80 Cal
20g pro 340 Cal 37g pro 980 Cal

10AM
3 servings almonds
Clif bar
banana
16oz water 21g pro 300 Cal
12g pro 240 Cal
1g pro 80 Cal 34g pro 620 Cal

12PM
2 Tofu Salami sandwiches
2 servings spinach
2 servings carrots
16oz orange juice
56g pro 800 Cal
1g pro 100 Cal
1g pro 70 Cal
1g pro 100 Cal 59g pro 1,070 Cal

2PM
3 servings of crackers
2 servings peanut butter
1 Orange
16oz water
6g pro 180 Cal
14g pro 340 Cal
1g pro 60 Cal 21g pro 580 Cal

4PM
Soy protein drink
Flax oil/glutamine/B12
12 oz water 20g pro 340 Cal
0g pro 35 Cal 20g pro 375 Cal

6PM
2 boca burgers
3 servings lentil soup
1 boiled potato
1 cup broccoli
12oz soy milk
12oz water 26g pro 180 Cal
27g pro 360 Cal
5g pro 80 Cal
5g pro 100 Cal
11g pro 250 Cal 74g pro 970 Cal

8PM
2 slices of toast
2 servings peanut butter
16oz water
12g pro 340 Cal
14g pro 340 Cal 26g pro 680 Cal

10PM
2 soy protein drinks
16oz water 40g pro 680 Cal 40g pro 680 Cal

Totals: 311 grams of protein 5,955 Calories

If it looks funny, click this link to make it all line up properly:

http://www.veganbodybuilding.com/?page= ... ionprogram

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Here is an example menu & eating schedule for the general bodybuilder.

7AM
2 cups oatmeal
protein Smoothie (soymilk, protein powder, strawberries, banana, ice cubes)
multivitamin supplement

10AM
4 pieces of toast with peanut butter/soynut butter/almond butter
8oz glass soymilk
breakfast burrito (tortilla, rice, beans, tofu, broccoli, corn)

1PM
large strips of baked tofu with peanut sauce
1 cup broccoli
salad (lettuce, spinach, cucumbers, carrots, tomatoes)
8oz glass soymilk

4PM
bowl of mixed nuts (cashews, almonds, peanuts, walnuts)
tofu sandwich with vegan mayo and spinach
8oz glas orange juice

7PM
bowl of brown rice
teriyaki tofu
green beans and peas
grated soy cheese
8oz glass soy milk

10PM
bowl of mixed fruit
soy protein drink
soy crisps

*Note...drink water between meals*




Bodybuilding Nutrition Program
by Robert Cheeke, Vegan Bodybuilder, February 28th, 2004

Bodybuilding for MASS

Example Day 1

8AM 1 1/2c Oatmeal
1 Banana
Soy Protein Drink
16oz water 8g pro 210 Cal
1g pro 80 Cal
20g pro 330 Cal 29g pro 620 Cal


10AM 1 cup walnuts
1 cup grapes
1 Clif bar
16oz water 14g pro 250 Cal
0g pro 100 Cal
12g pro 240 Cal 26g pro 590 Cal


12PM 2 boca burgers
4 slices of bread
1 baked potato
1 serving spinach
2 tofu hotdogs
24oz water 26g pro 180 Cal
24g pro 720 Cal
5g pro 80 Cal
2g pro 70 Cal
18g pro 90 Cal 75g pro 1,140 Cal


2PM 3 serv. crackers
2 s. peanut butter
1 banana
8oz orange juice 6g pro 210 Cal
14g pro 340 Cal
1g pro 80 Cal
1g pro 100 Cal 22g pro 630 Cal


4PM Soy protein drink
12oz water 20g pro 340 Cal 20g pro 340 Cal


6PM 4 serv. pasta
2 s. refried beans
1 cup broccoli
2 serv. baked tofu
16oz orange juice 28g pro 480 Cal
12g pro 140 Cal
5g pro 150 Cal
26g pro 150 Cal
1g pro 200 Cal 72g pro 1,120 Cal


8PM 1 Orange
1 serving almonds
12oz natural soda 1g pro 80 Cal
7g pro 100 Cal
0g pro 170 Cal 8g pro 350C


10PM Soy protein drink
2 serv. corn chips
2 serv. salsa
20oz water 20g pro 340 Cal
4g pro 240 Cal
2g pro 140 Cal 26g pro 720 Cal


Totals 278g protein 5,510 Calories

Example Day 2

8AM 4 Organic Waffles
Maple syrup
banana
soy protein drink
16oz water 16g pro 480 Cal
0g pro 80 Cal
1g pro 80 Cal
20g pro 340 Cal 37g pro 980 Cal


10AM 3 servings almonds
Clif bar
banana
16oz water 21g pro 300 Cal
12g pro 240 Cal
1g pro 80 Cal 34g pro 620 Cal


12PM 2 Tofu Salami sandwiches
2 servings spinach
2 servings carrots
16oz orange juice 56g pro 800 Cal
1g pro 100 Cal
1g pro 70 Cal
1g pro 100 Cal 59g pro 1,070 Cal


2PM 3 servings of crackers
2 servings peanut butter
1 Orange
16oz water 6g pro 180 Cal
14g pro 340 Cal
1g pro 60 Cal 21g pro 580 Cal


4PM Soy protein drink
Flax oil/glutamine/B12
12 oz water 20g pro 340 Cal
0g pro 35 Cal 20g pro 375 Cal


6PM 2 boca burgers
3 servings lentil soup
1 boiled potato
1 cup broccoli
12oz soy milk
12oz water 26g pro 180 Cal
27g pro 360 Cal
5g pro 80 Cal
5g pro 100 Cal
11g pro 250 Cal 74g pro 970 Cal


8PM 2 slices of toast
2 servings peanut butter
16oz water 12g pro 340 Cal
14g pro 340 Cal 26g pro 680 Cal


10PM 2 soy protein drinks
16oz water 40g pro 680 Cal 40g pro 680 Cal


Totals: 311 grams of protein 5,955 Calories

Sampablo
02-abr-2013, 08:33
Lo cierto es que no sé cuantas kcal debería ingerir al día, pero creo que oscilo sobre las 1800k, ya que estoy en fase de entrenamiento orientado a duatlon/triatlon, y quiero perder grasa tambien (es decir, cerrar un poco la boca a la hora de comer), porque despues de mis entrenos, me da gana de comerme la nevera, o innovar cualquier snack que no debería...:rolleyes: