Calabacines rellenos (CV)

[arrels]

Platos principales: hortalizas y verduras


Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos

Ingredientes:


1 calabacín redondo pequeño.
1/2 zanahoria pequeña rallada.
*Germinados de trébol (o alfalfa, fenogreco...)
Agar agar en tiras ,rehidratada y troceada.
1-2 hojas de achicoria cortadas en juliana.
2-3 nueces troceadas.
Un chorrito de zumo de limón.
Aceite de sésamo



Elaboración:

Lava bien el calabacín y corta de la parte superior una "tapa".
Vacía con cuidado su pulpa y ponla en un bol
Limpia y ralla la zanahoria, ponla en el bol con la pulpa del calabacín y el resto de ingredientes.
Mezcla bien y rellena con ellos el calabacín.


Comentarios adicionales:

*Sobre como germinar distintos granos y semillas ver : Germinación casera paso a paso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)


http://www.subirimagen.es/08/0528/162585/calabac_EDn_20010.JPG (http://www.subirimagen.es/162585/calabac_EDn_20010_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0528/162590/calabac_EDn_20011.JPG (http://www.subirimagen.es/162590/calabac_EDn_20011_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0528/162591/calabac_EDn_20012.JPG (http://www.subirimagen.es/162591/calabac_EDn_20012_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0528/162592/calabac_EDn_20008.JPG (http://www.subirimagen.es/162592/calabac_EDn_20008_JPG.html)

[matrix]

Qué calabacines más chulos!
Yo sólo encuentro de los alargados. Estos para rellenas van mejor (o por lo menos, quedan mejor!

[arrels]

Qué calabacines más chulos!
Yo sólo encuentro de los alargados. Estos para rellenas van mejor (o por lo menos, quedan mejor!

yo tampoco los encuentro por aquí, la achicoria tampoco , Estos los compré ayer en Valencia, en el corte inglés, entré a ver si tenían los hiperfamosos en el foro quesos cheezly (que si tenían y compré edam, gouda y mozzarella , gracias VeG :p ;) ) y los ví y pensé mira que monos y los compré :D ( y que buenos , el envase también se come)

[sunwukung]

Peazos calabacines! jajaja

[arrels]

Peazos calabacines! jajaja
jajaja son pequeños , eso sí , llenan mucho :D (he dejado las fotos grandes para que se viesen mejor ;) )

Son como una manzana , quizás un poco más pequeños :rolleyes:

[Aintzane]

Qué monada de calabacines :)
Nunca los había visto con esa forma por aquí :rolleyes:

[arrels]

Para que tengais una idea aproximada del tamaño del calabacín le hecho una foto junto a una manzana (aunque el calabacín que he usado para la receta era más pequeño que este )

http://www.subirimagen.es/08/0528/162996/calabacines_20004.JPG (http://www.subirimagen.es/162996/calabacines_20004_JPG.html)

[Ava]

ay sí, yo los he visto en el ci también, pero nunca los compré. No se me ocurrió que para rellenarlos, son geniales.
Te estássssssss saliendo, Arrels, con las crudiveganeces!!!