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Ver la versión completa : Quiche de pimientos y olivas (V)



arrels
28-may-2008, 07:55
(Las proteinas vegetales)

Bocadillos , sandwiches, pitas

Vegetarianos-Veganos


(4-5 personas)


Ingredientes:



1 bloque de tofu fresco
1 bloque de tofu ahumado
3 cebollas,
2 pimientos rojos(escalibados, lavados y cortados finos)
½ taza de olivas sin hueso
3 c.s. de miso blanco
aceite de oliva
una pizca de cúrcuma
albahaca fresca y seca.


Elaboración:


Saltear las cebollas con un poco de aceite y una pizca de sal marina durante 10 minutos. Añadir el pimiento rojo a tiras y albahaca seca al gusto.
Desmenuzar los bloques de tofu con un tenedor y luego pasar por la batidora con un poco de agua, el miso blanco, cúrcuma y 2 .c.s. de aceite de oliva, hasta obtener una consistencia espesa tipo pate.
Mezclar en una fuente para hornear la crema de tofu, con las verduras, las olivas y un poco de albahaca fresca. Procurar que todo quede bien mezclado.
Hornear a temperatura media durante 45 minutos. Dejar enfriar y servir con un poco mas de albahaca fresca.

http://www.montsebradford.es/index2.html


Edito y dejo enlaces con otras recetas de "quiche" del foro:

Quiche de tofu y espárragos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7572&highlight=quiche)

Quiche de hiziki con puerros (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7795&highlight=quiche)

Quiche de cebolla y tofu (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7164&highlight=quiche)

Quiche de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5951&highlight=quiche)

Quiche Vegana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4018&highlight=quiche)

Quiche de miso y tofu (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=322&highlight=quiche)