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Ver la versión completa : Rollitos de calabacín y "queso" (CV)



arrels
22-may-2008, 12:03
Aperitivos, entrantes.

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos.

Ingredientes:


Tiras anchas de calabacín.
Queso crudo picante (CV) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9229)
Semillas de sésamo para espolvorear



La salsa:


1 zanahoria pequeña.
1/2 manzana.
1cdta de postre de aceite de oliva.
Unas gotitas de zumo de limón.
Sal.


Elaboración:

Con una mandolina o un pela patatas haz tiraz anchas y finas de calabacín.
Extiéndelas sobre una superfície plana y úntalas con el queso crudo picante.
Enrolla con cuidado las láminas y colócalas en el plato o la fuente de servir.
Prepara la salsa triturando todos los ingredientes de la misma juntos hasta obtener una crema fina.
Sirve los rollitos regados con un poquito de salsa y espolvoreados con las semillas de sésamo , acompaña el resto con la salsera.

http://www.subirimagen.es/08/0522/156845/rollitos_20007.JPG (http://www.subirimagen.es/156845/rollitos_20007_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0522/156870/rollitos_20012.JPG (http://www.subirimagen.es/156870/rollitos_20012_JPG.html)


http://www.subirimagen.es/08/0522/156851/flan_20011.JPG (http://www.subirimagen.es/156851/flan_20011_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0522/156854/rollitos_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/156854/rollitos_20001_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0522/156855/rollitos_20002.JPG (http://www.subirimagen.es/156855/rollitos_20002_JPG.html)