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Ver la versión completa : Sopa cruda de garbanzos (CV)



arrels
21-may-2008, 11:20
Cremas, sopas y purés

Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos

Ingredientes:


*Un puñado de garbanzos germinados (como 2-3 cucharadas soperas)
Un trozo de pimiento verde.
Un trozo de pimiento rojo.
Un trozo de apio.
1 zanahoria.
Un trozo de manzana.
Alga arame rehidratada unos minutos(no más de 4-5g por ración).
Sal de hierbas.
Semillas de sésamo
Agua mineral para rebajar el zumo de hortalizas.
Un chorrito de zumo de limón.


Elaboración:

Pon en un bol para sopas o en un plato hondo los garbanzos germinados y el alga arame rehidratada.
Licua la zanahoria con los pimientos, el apio y la manzana. Sazona con la sal de hierbas , rebaja con un poquito de agua mineral y vierte el zumo en el bol de los garbanzos.
Riega con un chorrito de zumo de limón y sirve espolvoreado con semillas de sésamo.

Comentarios adicionales:

La pulpa que queda en la licuadora no la tires, mézclala con tahini , aceite de oliva y condimentos y tendrás un "paté" crudo vegetal.
*Sobre como germinar garbanzos y más granos y semillas ver: Germinación casera paso a paso (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1601)


http://www.subirimagen.es/08/0521/155877/sopa_20006.JPG (http://www.subirimagen.es/155877/sopa_20006_JPG.html)

http://www.subirimagen.es/08/0521/155878/sopa_20001.JPG (http://www.subirimagen.es/155878/sopa_20001_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0521/155879/sopa_20002.JPG (http://www.subirimagen.es/155879/sopa_20002_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0521/155881/sopa_20003.JPG (http://www.subirimagen.es/155881/sopa_20003_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0521/155882/sopa_20005.JPG (http://www.subirimagen.es/155882/sopa_20005_JPG.html)

margaly
21-may-2008, 11:34
pero los garbanzos asi sin cocerlos? y no estan duros?

arrels
21-may-2008, 11:41
pero los garbanzos asi sin cocerlos? y no estan duros?
No Margaly están germinados, los germinados se comen crudos . ¿No los has probado nunca? (También la puedes hacer con garbanzos cocidos pero entonces ya no sería crudivegana :D )

margaly
21-may-2008, 11:49
nop, nunca, no hago mas que decir que tengo que germinar algo, que parece divertido eso de ver como les sale el rabito, pero como ando con el tiempo pegao al culo, nunca me acuerdo... ademas, como ya lo estas germinando tú todo en la faz de la tierra para que voy a hacer probatinas :D http://streamingcity.hoxpedaje.com/Smileys/Caretos/lengua.gif

arrels
21-may-2008, 11:57
nop, nunca, no hago mas que decir que tengo que germinar algo, que parece divertido eso de ver como les sale el rabito, pero como ando con el tiempo pegao al culo, nunca me acuerdo... ademas, como ya lo estas germinando tú todo en la faz de la tierra para que voy a hacer probatinas :D http://streamingcity.hoxpedaje.com/Smileys/Caretos/lengua.gif
Heyyyyyy eso no vale , anda que no me he cansado de pedir a la gente que germine (desde antes del viaje a Usa de Davichín que les estoy pinchando ) pero está visto que si quieres algo...hazlo tu mismo :o

A ver si te animas , que no se necesita mucho tiempo para hacerlo ( mira Gehena con la de cosas que hace y no para de germinar )y cuando le coges el punto es divertido :D

margaly
21-may-2008, 12:58
claaaaaaaaaro, pero ella tiene "parato". Los utensilios siempre son muy importantes ;)

cuando me compre uno a ver si me animo, que eso del platito con agua no me mola, a ver si me va a pasar como con el coco. ... pa una vez que me compré uno, lo dejé en la encimera, un poco en agua para que no se resecara y otro poco en papel secante para rallarlo luego. Cuando volví del curro, ni el agua quedaba, y mis perras con una sonrisa de oreja a oreja....