arrels
09-may-2008, 07:33
Cremas, sopas, purés
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
3 tazas de zapallo calabaza cortado en cubitos
1 puerro
3 ó 4 repollitos de Bruselas
1 trozo chico de algas Wakame
sal marina a gusto
1 cucharada de germen de trigo
jugo de jengibre fresco rallado
Agua de buena calidad
Preparación:
Se cortan las verduras en porciones medianas, se incorpora el alga y se llevan a una olla de acero inoxidable o barro y se cubren con la cantidad de agua suficiente. Cuando están bien tiernas las verduras se dejan entibiar y se licua bien como para formar una crema. Si es necesario se agrega más agua, siempre y cuando se mantenga la preparación bien cremosa. Se da otro hervor habiéndole agregado sal marina a gusto. En el momento de servir se agrega jugo de jengibre fresco a cada plato y por encima la cucharada de germen de trigo.
http://www.spa-lasdalias.com.ar/receta07.php
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
3 tazas de zapallo calabaza cortado en cubitos
1 puerro
3 ó 4 repollitos de Bruselas
1 trozo chico de algas Wakame
sal marina a gusto
1 cucharada de germen de trigo
jugo de jengibre fresco rallado
Agua de buena calidad
Preparación:
Se cortan las verduras en porciones medianas, se incorpora el alga y se llevan a una olla de acero inoxidable o barro y se cubren con la cantidad de agua suficiente. Cuando están bien tiernas las verduras se dejan entibiar y se licua bien como para formar una crema. Si es necesario se agrega más agua, siempre y cuando se mantenga la preparación bien cremosa. Se da otro hervor habiéndole agregado sal marina a gusto. En el momento de servir se agrega jugo de jengibre fresco a cada plato y por encima la cucharada de germen de trigo.
http://www.spa-lasdalias.com.ar/receta07.php