Bolitas de arroz a la siciliana [adaptación vegana] (V)

[arrels]

Aperitivos , entrantes (lo pongo como entrante aunque con una buena ensalada son un plato principal )

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


100g de arroz integral de grano corto , cocido.
5 cucharadas soperas de sésamo negro y/o blanco molidos en el mortero.
1 tomate rallado
1 berenjena pequeña asada, escurrida y picada.
6-7 aceitunas picadas o troceadas.
Albahaca seca al gusto.
Almendra picada y tostada al gusto.
Una masa de harina de maíz -agua equivalente a 1 huevo batido.


Elaboración:

Pon el arroz cocido , enfriado y escurrido en un bol.
Añade la mezcla de harina de maíz agua y el sésamo molido .
Mezcla bien.
En otro bol mezcla la berenjena picada con las aceitunas, la albahaca , las almendras y el tomate rallado (sin el agua).
Úntate las manos con aceite (para evitar que el arroz se te pegue) ,coge un puñado de arroz y dále forma cóncava .
Pon en el centro de la misma una cdta del rellena de berenjena y cierra la mano , presionando bien para formara la bola.
Coloca las bolas en una fuente apta para el horno y cocínalas en el mismo unos 10 minutos a 180º.

*También puedes reservar las bolas (antes de meterlas en le horno) en el frigorífico y hornearlos en el momento que vayas a consumirlas .

http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/04/tn_Bxz07619.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/04/Bxz07619.jpg)

http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/04/tn_ZDI07653.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/04/ZDI07653.jpg)

He abierto un par de bolitas para que se vea el interior

http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/04/tn_Ac007704.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/04/Ac007704.jpg)http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/04/tn_Sto07726.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/archivos/08/05/04/Sto07726.jpg)

[VeG]

Esto tiene que estar riquísimo! :)

[nona]

BUF, que pinta arrels!!!:eek: :eek: , esto no me lo pierdo a ver cuando tengo algo de tiempo y lo pruebo:p :p

[nona]

Vaya, arrels, hoy fui a comprar sesamo negro para probar tu receta y...... que carissssimo eta ese sesamo no ? vale como 4 veces mas caro que el sesamo blanco, es normal?:( :(

[arrels]

Vaya, arrels, hoy fui a comprar sesamo negro para probar tu receta y...... que carissssimo eta ese sesamo no ? vale como 4 veces mas caro que el sesamo blanco, es normal?:( :(
:eek: :eek: :eek: no no lo es.
No recuerdo si es el mismo precio pero te aseguro que ni 4 veces ni tampoco el doble , si hubiese una diferencia de precio importante no lo compraria .
Hay que ver que morro le echan en algunas tiendas :mad: , he visto hacer algo parecido con el precio del miso :mad:
Si no encuentras el sésamo negro a un precio razonable puedes hacerlas con sésamo blanco ;) (cuando vuelva a la tienda donde suelo comprarlo miraré la diferencia de precios y te cuento ;) )

[VeG]

Muchas herboristerías abusan con los precios porque desde el punto de vista de marketing nos consideran como un "nicho" del mercado que va estar dispuesto a pagar un precio premium. Hay que ir con mucho cuidado en esas tiendas.

[arrels]

Muchas herboristerías abusan con los precios porque desde el punto de vista de marketing nos consideran como un "nicho" del mercado que va estar dispuesto a pagar un precio premium. Hay que ir con mucho cuidado en esas tiendas.
Bueno VeG hasta ahora solo lo he visto en 1 o 2 tiendas , en el resto los precios suelen estar en la misma línea :rolleyes:

[marina]

yo he pensado muchas veces en montar una cooperativa, para comprar al por mayor y que me salga mas barato. Pero el miedo de ester en sociedad con alguien que no conoz ca muy,muy bien, me da palo, ya me engañaron una vez y lo pague caro durante años.
pero estoy viendo que somos bastantes y si que podiamos hacer un post, de granjas y almacenes que sepamos que mos pueden vender a buen precio, así a lo mejor cosas que utilicemos a diario, comprar en cantidad mas grande entre varios, o un listado de sitios economicos, o un post de REBAJAS, en tal sitio durante el mes ofertan X cosas a tal precio y uno va y compra, o a lo mejor de cooperativas de pueblos, verduras a buen precio o frutas para prepararnos muestra mermelada para todo el año.

Os hace?????????

[nona]

Gracias Arrels, creo que tambien influye que el sesamo blanco lo compre en una tienda de esas ecologicas pero que son productod del mundo, o sea suelen tener productos de china, japon y arabes y siempre son mas economicos que los herbolarios de barrio como el de bio sola o grano vita que fue donde vi el sesamo negro, el blanco 1/2 kg me costo unos 1,70 E y el negro me costaba una bolsita de 250grs unos 4,50E.:( :(
Marina si creo que es una buenisima idea hacer un listado de tiendas caras o baratas por ciudades, si a los moderadores les parece bien, ya que al poner direcciones no se si les parecera bien o no.:confused:

[arrels]

Marina nona lo podeis preguntar a los moderadores en privado o proponerlo en el foro de miscelanea , el de tiendas y restaurantes o en el de comentarios, sugerencias, problemas etc sobre el foro :rolleyes: