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Ver la versión completa : Palmeras Veganas (V)



arrels
03-may-2008, 10:55
Esta idea la saqué viendo a Eva Arguiñano hacer palmeras dulces (sin relleno), que después bañó parcialmente en chocolate fundido ;)

Aperitivos, entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 masa de hojaldre vegana (las venden hechas)
"Queso Vegano" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8735)
Nueces troceadas.


Elaboración:

Si usas una masa congelada, deja que se descongele a temperatura ambiente.
Pon el horno a calentar a 200-220º
Extiende sobre ella el "queso vegano " (o cualquier otro relleno elegido * )
Espolvorea con la nueces troceadas.
Forma las palmeras enrollando dos extremos de la masa hacia el interior de la misma hasta que coincidan (en las fotos se ve bien es muy fácil).
Pon la masa enrollada sobre una fuente y guárdala unos 10 min en el frigorífico (para poder cortarla mejor).
Ve cortando cilindros de la masa, de un grosor medio y ponlos sobre una fuente apta para el horno cubierta con papel vegetal.
Introduce la fuente en la parte media del horno (tiene que estar muy caliente) y cocina las palmeritas unos 10-12min. (hasta que empiecen a dorarse).
Retíralas y deja que se enfríen antes de servir.

Comentarios adicionales:

* Esto tiene tantas posibilidades como os permita vuestro gusto y la imaginación .
Posibles rellenos:


Con cualquier "queso, paté o sobrasada vegetal" ver foro Patés , "quesos" y "untables" (http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=45) .
Con tahini mezclado con vuestros condimentos preferidos .
Con una mezcla de tomate rallado-tahini-nori en copos.
Con tomates secos rehidratados en aceite y/o hierbas aromáticas .
Untando la masa con algún aceite aromático o picante y semillas.
Con cremas veganas de algarroba, avellanas ...
Con melaza y semillas o frutos secos.
Con fruta triturada (no licuada).
Con frutas desecadas.
Con mermelada.
Bañadas total o parcialmente en chocolate.
[...]


Subo fotos de todo el proceso ,aunque es sencillo he hecho bastantes para que se vea bien.

Empiezo con las de las palmeras ya hechas y seguiré con las del proceso.

http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_zkz11756.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_DBy11851.jpg

http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_cFh12014.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_V3a12081.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_vZj12165.jpg

http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_1Na12239.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_VcI12291.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_OQG12342.jpg

arrels
03-may-2008, 10:55
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_ZSD12454.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/tn_uIj12503.jpg

VeG
03-may-2008, 11:06
subelas pronto que ya estoy descongelando el hojaldre!

arrels
03-may-2008, 11:10
subelas pronto que ya estoy descongelando el hojaldre!
:eek: ...que rápido ....:D :D :D ( ya están ;) )

Evelyn
03-may-2008, 11:16
Aysssss qué pinta más wena!!!

VeG
03-may-2008, 11:19
quedarán bien con manzana rallada?

arrels
03-may-2008, 11:22
quedarán bien con manzana rallada?
Si , por qué no? Yo creo que quedarán bien con cualquier cosa que no sea muy líquida ni demasiado húmeda , porque dejaria la masa muy blanda.
Puedes espolvorear la manzana rallada con un poquito de azúcar , o las palmeras cuando estén cortadas antes de meterlas en el horno (para que se caramelicen un poco) :rolleyes:

arrels
03-may-2008, 11:46
Cuando las tengas sube tu variante con fotos y cuéntanos con que las has hecho :p ;)

VeG
03-may-2008, 12:30
Aquí están las mías, rellenas de manzana rallada (con el rallador grueso) y azúcar (como recomendó Arrels):
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/zLq28087.jpg
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1507&d=1209814195

arrels
03-may-2008, 12:36
Aquí están las mías, rellenas de manzana rallada (con el rallador grueso) y azucar:
http://www.dudimundo.com/EMOTICONOS/imagenes/smiles%20grandes/gestos/G5.gifHalaaaaaaaaaa que buenas y que bien te han quedado :p , jeje que acabado más profesional !!!

konchy
03-may-2008, 12:36
Jo VEG estas hecha toda una artista,te han salido como las que venden por ahí.;)

arrels
03-may-2008, 12:45
Jo VEG estas hecha toda una artista,te han salido como las que venden por ahí.;)
Es "un" eso sí un artista ehhhh :D ;)

Nulyeta
03-may-2008, 12:57
jajajaj pues sii! que buena pinta! yo soy una patata en la cocina :S... pero prometo intentarlo xD

VeG
03-may-2008, 13:04
No han durado nada! Y eso que ya habíamos comido...

trinity
03-may-2008, 13:06
guauuuu!ya mismo me voy al super a por la masa de hojaldre, yihaaaa!! voy a hacer la versión de VeG, porque se las voy a regalar a mi madre mañana...que le encanta la manzana asada, en compota, empanada de manzana, las manzanas rellenas...parezco el pavo de forrest gump..XDDD

Nulyeta
03-may-2008, 13:17
en todos los super venden esa masa de hojaldre?

arrels
03-may-2008, 13:27
en todos los super venden esa masa de hojaldre?
En casi todos Nuly, frescas o congeladas mira los ingredientes pero casi todas las hacen con grasas vegetales y también las masas tipo "brisa" ;)

VeG
03-may-2008, 13:34
Yo he usado la masa congelada de Mercadona, es vegana. Trae dos masas en cada caja. Además trae también el papel para horno correspondiente.

Para una masa, he rallado dos manzanas (con el rallador grueso para que no soltaran mucha humedad), luego espolvoreadas con azucar como recomendó Arrels.

Nulyeta
04-may-2008, 02:09
weeeeee!!! okay! ;) graciasss arrels, acabo de ver una pagina que habeis puesto en otro post donde he visto anunciada el hojaldre vegano :P lo buskare por el mercadona xD

extrema__pobreza
06-may-2008, 16:39
dioss me muero que buena pinta :o

aaaxxx
06-may-2008, 18:31
uuufff, mañana me pongo manos a la obra pk me habéis dado envidia

Ava
08-may-2008, 11:48
maemía, maemía!!!
Bueno, estaba dudando entre ponerme a dieta o comprarme ropa nueva y creo que no me queda más remedio que pillarme un par de pantalones en el mercadillo y... a por las palmeras!!!

margaly
08-may-2008, 12:00
que es lo que les da el brillo? el azúcar? lo mezclaste con agua?

oye, estas habia que copiarlas a postres y dulces :D

Ava
08-may-2008, 12:02
Yo creo que el brillito es el azúcar que le echó por encima, que se caramelizó no?

arrels
08-may-2008, 12:09
Yo creo que el brillito es el azúcar que le echó por encima, que se caramelizó no?
Entiendo que lo hizo así, solo espolvoreándolo . (Dependiendo de la cantidad de azúcar que pongais saldrá más o menos brillante )

VeG
08-may-2008, 18:52
Puse azúcar dentro junto con la manzana, y también espolvoreé un poco sobre cada palmera.

Pero el brillo se lo ha dado el azúcar que puse con la manzana (se ve que entre el azúcar y la manzana se formó una especie de caramelo), porque la parte brillante es la que quedó hacia abajo en la bandeja del horno, o sea el lado donde no había espolvoreado.

anveg
16-jun-2008, 06:16
las de manzana :)

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1728&d=1213593374

margaly
16-jun-2008, 07:03
que ricas se ven!! las pusiste en tu cumple al final????

anveg
16-jun-2008, 07:06
siiii! pero no habia tantas como para llevarlas al trabajo, asi que nos las comimos en casa :) estan muy buenas y no duraron mucho.jiji

margaly
09-jun-2009, 12:58
Anoche, vaciando la camara de fotos, encontré unas fotos que ni recordaba ya que habia hecho. Hice estas palmeritas con el cabello de angel que me descubrió arrels de mercadona y fotografié el proceso tambien para enseñarselo a una compañera de trabajo que decia que no podian ser tan faciles de hacer. Asi salió:

http://fotos.subefotos.com/06278066444fcc89c17d3a9822fda19do.jpg

http://fotos.subefotos.com/83dcae3092c57fb151c05396e3dcf998o.jpg

http://fotos.subefotos.com/d4c7a0dc2c6f7e801240e5b42e939f69o.jpg

http://fotos.subefotos.com/4c069af0f87ed12a9cf85f0e65ed0188o.jpg

y esto es lo que pasa si tienes a Heidy cerca despues de comerte alguna de esas palmeritas :D

http://fotos.subefotos.com/083fced5abfde63ec531f8c05cb35b48o.jpg

http://fotos.subefotos.com/ae98e5cd75bbfc7e9e507d448979145co.jpg

Mowgli
09-jun-2009, 13:27
Oooooooh, mentira no es por las palmeras, son besitos de amor!! :)
Oye, y la masa de hojaldre no la extiendes nada, la pones así tal cual?

VeG
09-jun-2009, 13:32
yo la he puesto tal cual (después de descongelarla durante 30 minutos)

Mowgli
09-jun-2009, 13:36
yo la he puesto tal cual (después de descongelarla durante 30 minutos)

Gracias VeG ;)Tengo que probarlas urgentemente!

margaly
09-jun-2009, 14:21
ahora que me fijo... debiamos separar las dulces de las saladas para ponerlas en el apartado de postres :hm:

elena
09-jun-2009, 16:48
margaly, jamía, de sabor no sé... pero de vista, no te han podido salir más perfectas y lustrosas!!

silviamira
09-jun-2009, 22:10
margaly, qué maravilla de palmeras! con lo que me gustan a mi las palmeritas y el cabello de ángel, juntos tienen que ser la repera! :babas:

arrels
09-jun-2009, 22:14
Anoche, vaciando la camara de fotos, encontré unas fotos que ni recordaba ya que habia hecho. Hice estas palmeritas con el cabello de angel que me descubrió arrels de mercadona y fotografié el proceso tambien para enseñarselo a una compañera de trabajo que decia que no podian ser tan faciles de hacer. Asi salió:

http://fotos.subefotos.com/06278066444fcc89c17d3a9822fda19do.jpg

http://fotos.subefotos.com/83dcae3092c57fb151c05396e3dcf998o.jpg

http://fotos.subefotos.com/d4c7a0dc2c6f7e801240e5b42e939f69o.jpg

http://fotos.subefotos.com/4c069af0f87ed12a9cf85f0e65ed0188o.jpg

y esto es lo que pasa si tienes a Heidy cerca despues de comerte alguna de esas palmeritas :D

http://fotos.subefotos.com/083fced5abfde63ec531f8c05cb35b48o.jpg

http://fotos.subefotos.com/ae98e5cd75bbfc7e9e507d448979145co.jpg

Que buenassssssssss aunque con semejante pinche no me extraña nada :bledu:(a divina quien tiene un bote de cabello en casa ... y otro de boniato a ver si me pongo con los "pastissets " ...)

VeG
10-jun-2009, 07:10
Que buenassssssssss aunque con semejante pinche no me extraña nada :bledu:(a divina quien tiene un bote de cabello en casa ... y otro de boniato a ver si me pongo con los "pastissets " ...)

Arrels donde conseguiste el bote de boniato? A mi me trajeron una vez de Argentina de regalo y estaba buenísimo, pero nunca he podido conseguir comprarlo.

arrels
10-jun-2009, 07:18
Arrels donde conseguiste el bote de boniato? A mi me trajeron una vez de Argentina de regalo y estaba buenísimo, pero nunca he podido conseguir comprarlo.

Como el de cabello los compré en consum , el de boniato es más grande puse una foto en el post de los productos de supermercado , lo busco y te pongo el enlace :rolleyes: , en mercadona venden el de cabello de la misma marca pero el de boniao creo que no lo he visto :eing:

arrels
10-jun-2009, 07:25
Como el de cabello los compré en consum , el de boniato es más grande puse una foto en el post de los productos de supermercado , lo busco y te pongo el enlace :rolleyes: , en mercadona venden el de cabello de la misma marca pero el de boniao creo que no lo he visto :eing:

Pues pensaba que habia subido una foto pero puse solo la del cabello, el de boniato es de la mima marca , el envase con el mismo diseño pero más grande (entre 800-1000g)

http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=210791&postcount=1171

Flex
18-ago-2009, 12:50
Ahí van mis palmeritas, no es una presentación mu buena, pero las palmeras estaban deliciosas, jejeje

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=4435&stc=1&d=1250596175

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=4436&stc=1&d=1250596175

khaede
18-ago-2009, 13:00
Pues te han quedado muy chulas Flex! a mi si que no me quedan tan monas... pero todos sabemos que eso no es lo importante, jejejee, que tengan la pinta que tengan están estupendas.

Bess
18-ago-2009, 13:12
mala gente, aquí una buscando dietas y los otros hinchandose a palmeritas jajaja. Que pinta que tienen.

veraloe
18-ago-2009, 23:47
Pues, Flex, aunque el hilo es antiguo se activó por tu comentario, yo me animé hoy a hacerlas. Preparé 10 de cabello y 10 de manzana, y, francamente, no me atrevo a decir cuáles quedaron mejor. A las de manzana también les espolvoreé canela, que forman un matrimonio muy bien avenido, y no te cuento...Ooh, con decirte que a mi madre le llegó el olor a su casa de enfrente de la mía y entró como una zombie por el garaje para adentro, y de las 20 que hice, me dejó 7...y por que dice que le dio vergüenza.
Así que, gracias por darme la idea.

Repix
19-ago-2009, 07:14
maaaaadremia maaaaaaaaadremiaaaaaaaaaa pero qué cosa más bueeeeeena!!!
esta tarde las hago sisisisi :)

ajop
21-ago-2009, 11:48
Ahí van mis palmeritas, no es una presentación mu buena, pero las palmeras estaban deliciosas, jejeje




y tan deliciosas que me las zampe yo solito joooo

Repix
21-ago-2009, 11:50
pues a mi me quedaron hechas un churro.. no se parecían en nada... al enrollar la masa se me pegoteó y al cortalas se aplastaron... un horror
De sabor buenas pero la presentación...

la repostería no es lo mío jeje