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Didlina
09-nov-2007, 17:24
Dhal de lentejas rojas

Apto para veg*anos
Categoria: Platos principales: Legumbres

Ingredientes

300 gr de lentejas
1 rama de canela
4 hojas de curry o 2 de laurel
4 clavos de olor
1 cta de curcuma
1 cta de garam masala
4 granos de pimienta negra
Caldo vegetal


Procedimiento:
Poner a cocer las lentejas en el caldo con todoas las espécias menos la cúrcuma y el garam masala. Contar 8 minutos desde que empiece a hervir. Pasado este tiempo añadir las especias restane y dejar cocer 4 minutos más. Retirar la canela, el clavo, las hojas de curry y los granos de pimienta y triturar. Regar con un chorro de zumo de limón y servir sobre arroz basmati.

Buen provecho.