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Ver la versión completa : Coles de bruselas con almendras (V)



elena
26-abr-2008, 16:08
personas: 2-3 VEGETARIANAS, VEGANAS
categoría: PLATOS PRINCIPALES-HORTALIZAS Y VERDURAS

http://img403.imageshack.us/img403/1281/colesbruselaconalmendrasp1.jpg
Ingredientes


½ kg de coles de bruselas
4 cucharadas de almendras molidas
2 cucharadas de almendras enteras
4 cucharadas de pan rallado
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Elaboración

Quita las hojas exteriores de las coles de bruselas y cuécelas en abundante agua hirviendo con sal, durante 25 minutos o hasta que estén blandas. También las puedes cocer al vapor. Escúrrelas.
En una sartén, calienta dos cucharadas de aceite y dora el pan y las almendras, a fuego bajo.
Mecla con las coles de bruselas, y saltea dos minutos más. Salpimenta y sirve.

http://img403.imageshack.us/img403/3581/colesbruselaconalmendraxl4.jpg

Consejo

Si vas a guardar un poco para tomar en otro momento, ten en cuenta que el pan se pondrá húmedo. Entonces, deberás volver a tostar ligeramente en una sartén, sin aceite, para que vuelva a tomar la textura crujiente tan agradable, en contraste con la suavidad de las coles de bruselas.

http://img403.imageshack.us/img403/4764/colesbruselaconalmendrawg9.jpg

Panteradopa
22-dic-2010, 13:22
Mú ricaaaaaaaa, esta me la apunto que precisamente he comprado hoy mismo Coles de Bruselas congeladas y frescassssssssssss.

:)

Riply
02-abr-2011, 14:14
Esto tiene que estar buenísimo. ¡Qué pena que no haya fotos!

vega
27-abr-2011, 21:15
las probaré ¿algun consejo pa ques sean mas ligeras o mas light?