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Ver la versión completa : Asadillo de coles de bruselas y champiñones (V)



arrels
26-abr-2008, 10:50
Platos principales: hortalizas y verduras

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes (2 p.):


10-12 coles de Bruselas
150 gr. de champiñones
1 patata grande
2 dientes de ajo
30 gr. de pan rallado
agua
aceite de oliva
sal
cilantro


Elaboración:

Pela y corta la patata y cuécela a fuego lento en un cazo con un poco de agua y sal. Escurre, pásala por el pasapurés y reserva. Aparta una cucharada grande a un bol pequeño, mezcla con un chorrito de aceite y un poco de caldo de cocinar las patatas y reserva.

Pon abundante agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, agrega una pizca de sal e introduce las coles. Cocina 8-10 minutos. Escurre y reserva.

Pon el pan rallado en un bol y agrega una pizca de sal, cilantro picado al gusto y un chorrito de aceite. Mezcla bien y reserva.

Pela los ajos, lamínalos y póchalos en una sartén con un poco de aceite. Limpia y lamina los champiñones y agrégalos a la sartén. Sazona y cocina a fuego lento hasta que estén blanditos.

Mezcla los champiñones y las coles con el puré de patatas. Coloca dos moldes redondos huecos sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y rellénalos. Napa con el puré de patatas que habías reservado y espolvorea con el pan rallado. Gratina 2-3 minutos. Desmolda, decora con una ramita de cilantro y sirve.

http://www.hoycocinastu.com/img/0164-1-asadillo-coles-l.jpg

http://www.hoycocinastu.com/receta_anteriores.php?id_rec=329

arrels
26-abr-2008, 10:51
Que mal suena eso de "asadillo" casi ni miro la receta por eso :rolleyes:

Ava
28-abr-2008, 14:49
Pues suena super bien... Tengo unas coles ahí, que no sé si liarme con esto o con las coles con almendras de margaly :rolleyes:

arrels
28-abr-2008, 14:56
Pues suena super bien... Tengo unas coles ahí, que no sé si liarme con esto o con las coles con almendras de margaly :rolleyes:
Pues a mí "asadillo" me suena a carne , casi ni abro la receta por el título :rolleyes: ( porque soy muy curiosa y me dió por mirar que si no llega a ser por eso no la subo :o )

Ava
06-may-2008, 16:24
Pues aquí está mi asadillo.
En vez de hacer lo del pan rallado, le puse un poco de levadura de cerveza de la americana y semillas de sésamo negro y... ala!!
Estaba bueno....
http://i232.photobucket.com/albums/ee201/lulezna/DSC00883.jpg