arrels
26-abr-2008, 10:45
Platos principales: pasta
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes (2 p.):
180 g de fideos para fideua
50 g de habitas
50 g de guisantes
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 alcachofa
1 cebolleta
3 ajos frescos
aceite de oliva
sal
unas hebras de azafrán
Elaboración:
Limpia la alcachofa y filetéala fina. Pica finamente los ajetes, la cebolleta, el pimiento verde y la zanahoria. Introduce todos estos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite. Añade las habitas y los guisantes. Sazona y deja pochar las verduras. Una vez pochadas, añade azafrán al gusto y los fideos. Rehoga brevemente.
Reparte en dos paelleras individuales los fideos con las verduras y vierte en cada una el doble de agua que de fideos. Ponlas al fuego y cuando empiecen a hervir, mete las paelleras en el horno a 180º C durante unos 15 minutos.
Para emplatar, coloca cada paellera encima de un plato y sirve.
http://www.hoycocinastu.com/img/0169-1-fideua-l.jpg
http://www.hoycocinastu.com/receta_anteriores.php?id_rec=339
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes (2 p.):
180 g de fideos para fideua
50 g de habitas
50 g de guisantes
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 alcachofa
1 cebolleta
3 ajos frescos
aceite de oliva
sal
unas hebras de azafrán
Elaboración:
Limpia la alcachofa y filetéala fina. Pica finamente los ajetes, la cebolleta, el pimiento verde y la zanahoria. Introduce todos estos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite. Añade las habitas y los guisantes. Sazona y deja pochar las verduras. Una vez pochadas, añade azafrán al gusto y los fideos. Rehoga brevemente.
Reparte en dos paelleras individuales los fideos con las verduras y vierte en cada una el doble de agua que de fideos. Ponlas al fuego y cuando empiecen a hervir, mete las paelleras en el horno a 180º C durante unos 15 minutos.
Para emplatar, coloca cada paellera encima de un plato y sirve.
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