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arrels
23-abr-2008, 06:49
Platos principales: legumbres.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:


300 gr de lentejas
Dos cebollas
Dos dientes de ajo
Una rama de apio
Dos zanahorias
Dos patatas
50 gr de pasas
50 gr de orejones
50 gr de piñones
Aceite y sal.


Elaboración:

Cuece las lentejas en agua con sal, apio, los dientes de ajo pelados , las patatas peladas en trozos y las zanahorias enteras.
Cuece todo durante 35 minutos aprox.
Después separa la zanahoria y córtala en láminas.
Rehoga en una sartén con aceite la cebolla cortada en juliana, las pasas , orejones y piñones.
Incorpora la zanahoria.
Rehoga todo durante 10 minutos.
Mezcla las lentejas con el rehogado y sirve.