Pasta con salsa de tofu y nueces (V)

[arrels]

Platos principales: pasta

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: para 4 personas

Pasta integral
1 tofu sedoso
1 cebolla
1 ajo
1 c.s. de miso
un puñado de nueces tostadas picaditas
sal


Elaboración:

Cocer la pasta.
Mientras, pochar la cebolla con el ajo
Cocer el tofu durante 5 minutos.
Triturar el tofu con la cebolla, el ajo y unas pocas nueces.
Añade agua para convertirlo en una salsa
Calentar unos minutos.
Disolver el miso y agregar a la preparación anterior.
Poner la pasta en un bol y agregar la salsa por encima.
Decorar con las nueces picaditas.

Programa: Naturalmente Light
Cocinero: Marisa Fernández


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