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arrels
19-abr-2008, 13:50
Platos principales: verduras y hortalizas

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: para 4 personas.


½ kg de hinojos
10 almendras peladas
1 diente de ajo
1 trozo de miga de pan
1 pimiento seco
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Picar los hinojos y cocer junto con el pimiento.
Escurrir los hinojos y reservar.
Majar el `pimiento con las almendras, la miga de pan y el vino los ajos y aceite sazonar y colar.
Colocar el hinojo en una cazuela y añadir el majado preparado, dar un hervor y servir.

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Programa: De plato en plato
Cocinero: Julio Garmendia