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Ver la versión completa : Figuritas de seitán (V)



arrels
19-abr-2008, 12:37
:o Esto mas que una receta ha sido un accidente, yo queria preparar otra cosa y como no salia para aprovechar la masa he improvisado esto , que por cierto :D ...está muy bueno ;)

Entrantes , aperitivos.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes:


1 bloque de seitán.
1 cebolla mediana, pelada y troceada.
1 diente de ajo grande, pelado y picado..
1 zanahoria grande, pelada y troceada.
3 cucharadas soperas de lecitina de soja.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva para la masa y un poquito más para pintar la bandeja y las galletas.
2 cdtas rasas de agar-agar en polvo .
Un vaso de agua (o un poquito menos)

*Condimentos al gusto: he usado , sal de hierbas, tomillo, pimienta de cayena molida.


Elaboración:


Pon el agua en un cazo con el agar y calienta para que el agar se disuelva y espese.
Pon el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta formar una masa homogénea.
Añade el agar diluido y mezcla bien.
Forra una bandeja apta para el horno con papel vegetal.
Pinta este ligeramente con aceite .
Extiende la masa sobre una superficie limpia y con la ayuda de un cortapastas forma distintas figuras.
Ponlas en la bandeja del horno, píntalas ligeramente con aceite y cocínalas, en la parte media del horno precalentado a 200º , unos 20-25 min. (hasta que empiecen a dorarse).

http://www.subirimagen.es/08/0419/134100/seitan_20007.JPGhttp://www.subirimagen.es/08/0419/134101/seitan_20008.JPG

http://www.subirimagen.es/08/0419/134103/seitan_20001.JPGhttp://www.subirimagen.es/08/0419/134104/seitan_20002.JPGhttp://www.subirimagen.es/08/0419/134105/seitan_20003.JPG

marai
19-abr-2008, 13:37
te han quedado unas figuritas muy chulas y tienen pinta de estar buenas!!!:)

arrels
19-abr-2008, 13:39
te han quedado unas figuritas muy chulas y tienen pinta de estar buenas!!!:)
La verdad es que para ser una receta " sin querer" están muy buenas :D , son como bocaditos para comer frios o templados :rolleyes: