arrels
18-abr-2008, 19:24
Ensaladas.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
800 g de pimientos rojos
500 gde patatas
Sal
Vinagre
20 ml de aceite
Ajo
Elaboración:
- Lavar los pimientos y dar unos pequeños cortes.
- Asar en el horno durante aproximadamente 40 minutos
- Dejar enfriar y pelar conservando el caldo de asar
- Poner en la zazuela el caldo de los pimientos y añadir los pimientos cortados a tiras, el ajo partido en trocitos, el aceite y el vinagre.
- Sazonar al gusto
- Dejar que de un hervor hasta que el caldo espese
- Cocer las patatas en agua con sal
- Dejar enfriar
- Partir las patatas en trozos aliñándolas con los pimientos
- Servir
Programa: Menú
Cocinero: Iñaki Oyarbide
http://www.canalcocina.es/index.php?busqueda=buscar&idReceta=4289&receta=&idPrograma=79&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=&sec=recetas
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
800 g de pimientos rojos
500 gde patatas
Sal
Vinagre
20 ml de aceite
Ajo
Elaboración:
- Lavar los pimientos y dar unos pequeños cortes.
- Asar en el horno durante aproximadamente 40 minutos
- Dejar enfriar y pelar conservando el caldo de asar
- Poner en la zazuela el caldo de los pimientos y añadir los pimientos cortados a tiras, el ajo partido en trocitos, el aceite y el vinagre.
- Sazonar al gusto
- Dejar que de un hervor hasta que el caldo espese
- Cocer las patatas en agua con sal
- Dejar enfriar
- Partir las patatas en trozos aliñándolas con los pimientos
- Servir
Programa: Menú
Cocinero: Iñaki Oyarbide
http://www.canalcocina.es/index.php?busqueda=buscar&idReceta=4289&receta=&idPrograma=79&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=&sec=recetas