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arrels
17-abr-2008, 07:56
Cocina India

Platos principales: arroces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas


2 tazas de arroz basmati
100 g de pasas
1 cucharadita de curry Madrás
2 cucharas de aceite de oliva
Sal
4 tazas de agua hirviendo


Preparación:

Calentar el aceite en una cacerola y rehoga el arroz durante 5 minutes a fuego suave.

Salar a gusto y añadir el curry.

Mezclar bien, cubrir con el agua y subir el fuego.

Añadir las pasas y dejar cocer unos 20 minutos, reduciendo el fuego a mitad de la cocción.

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

http://www.cocinaexotica.com/RECIPES.htm