Lunae
21-ago-2006, 17:59
Hola!
Esta ha sido mi comida de hoy, la receta original se llamana puerros rellenos y es de la revista cocina fácil, pero al intentar rellenar los puerros con la manga pastelera ( después de tener toda la receta lista y todo preparado) se me ha roto y no he podido rellenarlos así que claro, no iba a tirar lo que tenía y he hecho dos versiones diferentes y el resultado rico, rico!:p
Bocadillos, sandwiches, pitas
Vegetarianos
Ingredientes:
2 Puerros grandes
4 patatas arenosas
200gr de queso rallado ( he usado parmesano y manchego)
1 diente de ajo
2 zanahorias
aceite
1 huevo
pan rallado
nuez moscada
1 cucharita de perejil
sal y pimienta
Preparación:
Cocer las patatas con un poco de sal a partir de agua fría.
Cuando el agua hierva añadir los puerros cortados por la mitad y las zanahorias peladas.
En unos 15 min los puerros ya se retiran del agua y se dejan enfriar
Se pela y se machaca bien la patata, junto con las zanahorias y el puerro también picadito.
le añadimos la mitad del queso rallado, la nuez moscada, perejil, sal y el huevo.
Mezclamos bien y obtendremos una masa homogenea.
Junto al resto del queso añadimos el pan rallado.
PARA LAS HAMBURGUESAS_ He formado bolitas y las he chafado de esta mezcla y luego las pasamos por el queso y pan rallados y a freir.
PARA LAS CROQUETAS_ A la mezcla que tenemos le añadimos el resto del queso y el pan rallado y damosforma de croqueta y las freimos.
De sabor son muy parecidas aunque me ha gustado más la hamburquesa porque el pan rallado le da una consistencia más crujiente.
En cuanto pueda cuelgo las fotos!!!
un beso
Le añadimos un huevo
Esta ha sido mi comida de hoy, la receta original se llamana puerros rellenos y es de la revista cocina fácil, pero al intentar rellenar los puerros con la manga pastelera ( después de tener toda la receta lista y todo preparado) se me ha roto y no he podido rellenarlos así que claro, no iba a tirar lo que tenía y he hecho dos versiones diferentes y el resultado rico, rico!:p
Bocadillos, sandwiches, pitas
Vegetarianos
Ingredientes:
2 Puerros grandes
4 patatas arenosas
200gr de queso rallado ( he usado parmesano y manchego)
1 diente de ajo
2 zanahorias
aceite
1 huevo
pan rallado
nuez moscada
1 cucharita de perejil
sal y pimienta
Preparación:
Cocer las patatas con un poco de sal a partir de agua fría.
Cuando el agua hierva añadir los puerros cortados por la mitad y las zanahorias peladas.
En unos 15 min los puerros ya se retiran del agua y se dejan enfriar
Se pela y se machaca bien la patata, junto con las zanahorias y el puerro también picadito.
le añadimos la mitad del queso rallado, la nuez moscada, perejil, sal y el huevo.
Mezclamos bien y obtendremos una masa homogenea.
Junto al resto del queso añadimos el pan rallado.
PARA LAS HAMBURGUESAS_ He formado bolitas y las he chafado de esta mezcla y luego las pasamos por el queso y pan rallados y a freir.
PARA LAS CROQUETAS_ A la mezcla que tenemos le añadimos el resto del queso y el pan rallado y damosforma de croqueta y las freimos.
De sabor son muy parecidas aunque me ha gustado más la hamburquesa porque el pan rallado le da una consistencia más crujiente.
En cuanto pueda cuelgo las fotos!!!
un beso
Le añadimos un huevo