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margaly
15-abr-2008, 08:06
Aptos para veg*anos
Categoria: Zumos, bebidas...

KIR ROYAL DE ROSAS

Ingredientes para 8 copas


1 dl de licor de rosas
1 botella de cava Brut Nature bien frío
16 pétalos de rosa olorosos


Elaboracion

Repartir el licor de rosas en las copas
Rellenar de cava y adornar con los pétalos de rosa


KIR SIMPLE DE ROSAS

Ingredientes para 8 copas


1 dl de licor de rosas
1 botella de vino blanco seco muy frío
16 pétalos de rosa olorosos


Elaboracion
Repartir el licor de rosas en las copas
Rellenar de vino blanco seco y adornar con los pétalos de rosa


KIR TRADICIONAL


1 parte de Crema de Cassis o grosella
9 partes de Cava Brut Nature



PREPARACIÓN DEL LICOR DE ROSAS


Ingredientes


60 gr. de pétalos de rosa aprox. 20 rosas perfumadas
7 dl de ron blanco
70 gr. de azúcar normal
80 gr. de azúcar candy blanco
1 ó 2 gotas de aceite esencial de rosa biológica


Elaboracion

Poner los pétalos de rosa, el ron, el azúcar, el azúcar candy y el aceite esencial de rosas en un bote de cristal que se pueda cerrar herméticamente.
Dejar macerar durante 6 u 8 semanas en un ambiente fresco y protegido de la luz. Agitar de tiempo en tiempo
Pasar el licor a través de un colador de algodón o un filtro de café de papel.
Ponerlo en una botella bien bonita para servir.

http://www.asocoa.com/jardicultura/06/KIR.jpg

http://www.asocoa.com/jardicultura/jc_06.html#7

arrels
15-abr-2008, 08:08
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