Bizcocho vegano de zanahorias y manzanas (V)

[marai]

Bizcocho vegano de zanahorias y manzanas (V)

Postres y dulces

Vegetarianos - Veganos

Ingredientes: (cantidades aproximadas)


1/2 kg de harina integral
2 cucharaditas de levadura
2 zanahorias grandes ralladas
2 manzanas troceadas
3 vasos medianos de leche de soja
1 y 1/2 vasos medianos de azúcar
1/4 vaso mediano de aceite de oliva


Elaboración:

Mezclar la harina con la levadura. Añadir la leche de soja y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Añadir el azúcar, las zanahorias, las manzanas y el aceite de oliva. Mezclar bien. Pasar a un molde engrasado con un poco de aceite o margarina, o protegido con papel vegetal. Hornear unos 45 minutos a 210 oC usando el calor inferior del horno.

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1313&d=1208071570

[arrels]

Esta es mi asignatura pendiente todavia no he hecho ningún bizcocho de zanahoria y mira que le tengo ganas, pero no me cunde , :rolleyes: a ver si esta es la buena :D

Edito y dejo enlaces con otras recetas de "bizcochos" del foro (los veganos van con (V):


Brownie vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9507&highlight=bizcocho)

Bizcocho de nata (chefomatic) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9204&highlight=bizcocho)

Bizcocho (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7917&highlight=bizcocho)

Bizcocho fácil de yogur y coco (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7913&highlight=bizcocho)

Bizcocho vegano de canela (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3468&highlight=bizcocho)

Bizcocho de pistachos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4146&highlight=bizcocho)

Bizcocho mármol (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=2402&highlight=bizcocho)

Bizcocho 321 (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3141&highlight=bizcocho)

Bizcocho de avellanas o almendras (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=2247&highlight=bizcocho)

Bizcocho de manzana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1459&highlight=bizcocho)

Bizcocho con manzana y nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=176&highlight=bizcocho)

keke (bizcocho) ilustrado (Recetas masculinas) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=894&highlight=bizcocho)

Bizcocho de naranja y limón (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=305&highlight=bizcocho)

Bizcocho integral sin huevo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9566&highlight=bizcocho)

[kitzOgen]

Lo he encontrado en un PDF de repostería vegana. Gracias por la receta, ya te diré cómo de generoso salió.
Salud