Eva
14-ago-2006, 09:50
OLLA GITANA
VEGETARIANOS-VEGANOS
Categoria: Platos principales: Legumbres
Ingredientes:
2 vasos de garbanzos crudos (puestos a remojo el día antes)
patatas peladas
cebollas enteras
tomate entero
dos dientes de ajos enteros
peras de agua enteras
un trozo de calabaza
judías verdes
un chorro de aceite crudo
cominos picados con sal
un poco de colorante (curcuma)
una hoja de laurel
Preparacion
En una olla exprés ponemos primero los garbanzos, y luego el resto de los ingredientes. (No importa el orden)
Echamos 2 litros de agua por encima mas o menos que no queden del todo cubiertos y salamos.
Ponemos a fuego vivo hasta que comience a hervir (hacer psssss, la válvula) y cuando eso ocurra bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacerse unos 45 minutos o 1 hora.
Se podrían dar unas cantidades pero es un plato que se le puede echar toda la verdura que dispongas. Según si gusta un sabor más o menos dulce añadir más o menos peras o incluso calabaza. Si falta algún ingrediente se puede echar volar la imaginación.
VEGETARIANOS-VEGANOS
Categoria: Platos principales: Legumbres
Ingredientes:
2 vasos de garbanzos crudos (puestos a remojo el día antes)
patatas peladas
cebollas enteras
tomate entero
dos dientes de ajos enteros
peras de agua enteras
un trozo de calabaza
judías verdes
un chorro de aceite crudo
cominos picados con sal
un poco de colorante (curcuma)
una hoja de laurel
Preparacion
En una olla exprés ponemos primero los garbanzos, y luego el resto de los ingredientes. (No importa el orden)
Echamos 2 litros de agua por encima mas o menos que no queden del todo cubiertos y salamos.
Ponemos a fuego vivo hasta que comience a hervir (hacer psssss, la válvula) y cuando eso ocurra bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacerse unos 45 minutos o 1 hora.
Se podrían dar unas cantidades pero es un plato que se le puede echar toda la verdura que dispongas. Según si gusta un sabor más o menos dulce añadir más o menos peras o incluso calabaza. Si falta algún ingrediente se puede echar volar la imaginación.